首页时事民生政务教育文化科技财富体娱健康情感

旅行百科职场楼市企业乐活学术汽车时尚创业美食幽默美体文摘

宣布“不再帮扶同行”的胖东来，其实一直在一厢情愿？

文化 2024-09-30 22:36 北京

本文授权转载自：金错刀（ID：ijincuodao)

原文标题：“好为人师”的胖东来，一直在一厢情愿？

作者：宸希

于东来，这次是真被伤到了。

前几天，胖东来突然宣布：今后将不再派遣团队对同行进行帮扶。

后续爆出的视频中，于东来也说：已经将方法传授给你们，需要你们自己去学习和实践。

要知道，胖东来在过去的一年内，都是超市界“华佗”，不少超市都在请求胖东来帮扶，胖东来也一直都很尽心尽力帮同行改造升级。

这次突然决策，不少网友认为胖东来是被“大徒弟”永辉伤了心。

原来，在经历爆改之后，初见成效的永辉超市突然宣布：将自家29.4%的股份，以63亿卖给名创优品，后者直接成为永辉大股东。

不难理解，胖东来出人出力，费心爆改，却成了永辉超市提升身价的筹码，搁谁都不乐意。

但是在说永辉“背叛”之前，也有不少人疑惑：如果胖东来模式真的能够救永辉，为何永辉还要寻求出售呢？

或者说，从一开始，胖东来的爆改也只是一厢情愿？

01

于东来的热心肠，

惨遭泼冷水

业内有个说法，说于东来已经“肉身成圣”。

经营超市，无微不至的服务和“假一赔十”的态度，让顾客真正体验到上帝的感觉；

运营企业，95%的让利和让全国打工人都眼红的假期政策，让员工也都过上了好日子；

于东来并不满足于此，让同行也过上好日子才是他的终极目标。

其实，最开始的于东来并不想出山“渡同行”。

2021年，在赢商网CEO顾小伟三顾茅庐后，于东来才决定和后者合办“东来研究院”向同行传授自己的成功经验和价值观。

于东来对自己的价值观颇为自信。

他说：“胖东来的理念太珍贵了，用这个理念去做什么都能做好，我们也想把经验和方法，分享给更多的企业，最起码拉他们一把。让这个社会少一些苦难，多一些美好的元素。”

也正是此时，胖东来的种种经营细节开始在网上广为流传，胖东来从许昌本地的“小众乌托邦”一跃成为常驻热搜的“超市之光”。

在帮扶同行时，于东来简直就是掏心掏肺，生怕你学不会。

2023年，江西超市嘉百乐陷入了经营困难，于东来立刻派遣手下100位骨干人员前往帮扶。

为期8个月产生的费用全部由胖东来负责，此外，于东来还直接掏出3000万帮扶，甚至没有要求过利息和归还时间。

此后，越来越多的超市找到胖东来求“帮扶”，身价上百亿的永辉超市也是其中一员。

永辉董事长张轩松亲自前往河南“拜师”求教，于东来也拿出了100%的重视，派出骨干“爆改团”前往郑州永辉。

在被爆改的永辉郑州店，不少顾客都能发现在门口身穿胖东来制服的员工，当被询问这趟“出差”的费用是谁来出，员工毫不犹豫地回答：肯定是胖东来出。

就在几个月前，于东来还对自己的“医术”颇为自信，他说：一年时间让永辉超市回归健康状态，再用2～3年助其实现更好发展前景。

张轩松也对胖东来非常认可，他说：东来哥身上有光，胖东来人身上也有光。我们要跟着东来哥一起去追这个光，追求有质量的商品从而服务好顾客。

但是没承想，在爆改刚显露疗效时，永辉却出售了股权，积极投入的胖东被摆了一道。

其实，于东来也说明了结束帮扶另一重原因：长期的帮扶政策，让胖东来的员工忙得连轴转，严重扰乱了员工的日常生活，背离了胖东来的初衷。

在视频中，于东来说：“今年是奉献的一年，等到明年，坚决要回到正常。”

看来，一直利他于东来，终于发现“渡同行”和“渡自己人”并不能兼得。

给于东来泼冷水的不仅是永辉，还有现实。

02

“毫无保留”的胖东来

为何真心总是错付？

不少超市，都在等待胖东来帮他们“逆天改命”。

至少从纸面数据来看，胖东来的爆改确实是卓有成效。

今年4月份，被胖东来爆改的湖南步步高梅溪湖店，零售额从日前的14万左右暴增十倍，连续两日突破140万；单日客流量也从此前的2000人次，飙升到了1.5万。

很多人都说，胖东来真的把“死马”步步高给医活了。

胖东来的治疗堪称毫无保留，从内外“双管齐下”全面爆改。

对外，超市布置“胖东来化”已经成为一条公式。

以永辉的《致顾客的一封信》中描述，胖东来对永辉的爆改“肉眼可见”。

不光取消了强制动线、拓宽了卖场通道，包括熟食区、休息区、烘焙区都被放大，冷链、生鲜处理设备的更新率高达45%。

而且印有胖东来理念的海报在超市内部也随处可见，人称“胖味十足”。

对内，员工待遇“胖东来化”也成了招牌。

永辉郑州店的员工工资从2500元/月涨到了4500元/月，还增加了全年10天带薪年假；步步高的招聘广告也提升了员工待遇。

当然，最吸引消费者的，莫过于本土超市的选品“胖东来化”。

在步步高，胖东来一口气下架了70%的商品，并在此后上架了30%的DL品牌商品。

印有DL商标的茶叶、啤酒和网红月饼等产品一度脱销，成为热销爆品，甚至胖东来自己的供应链也受到了影响。

正因如此，胖东来看似事无巨细的帮扶模式，其实暗藏一个大坑：流量效应。

就连胖东来都不得不承认，自己的泼天富贵，大部分建立在流量的基础上。

就在2024年春节之际，胖东来被无数慕名前来的游客挤爆，甚至胖东来自营的商品在网上都被黄牛炒出了数倍的高价，让于东来很是气愤。

而被胖东来爆改过的超市，看似“疗效斐然”，但很可能是“流量使然”。

长沙步步高在经过爆改之后，虽然摇身一变成为长沙的“6A级景区”，但在本地人口中，步步高的作用仍然是“胖东来最大牌代购”。

并且，在胖东来的“泼天富贵”砸向本地商超后，体验并没有得到足够提升。

步步高的老顾客在网上抱怨。经过爆改的步步高，尽管看着亮堂了不少，但是因为排队人数过多，购物体验并不好，更何况商品也经常缺货，员工的应对能力也不足。

更何况，胖东来自营的DL商标产品本身价格就不低，属于“精品超市”的选品范围，对于过日子的老百姓来说，注定不能成为长久的爆款。

步步高是成为短暂的“胖东来代替品”，还是重回“长沙人的老邻居”，还得看日后的发展。

但永辉超市出售股份的操作，更是把胖东来的“流量效应”运用到了极致。

在宣布和胖东来联手后，永辉超市一直沉寂的股价迎来了一波涨停，但是这波暴涨，很快就成为永辉和名创优品交易的嫁衣。

于东来说过：胖东来的路子，是非常困难的。

其实，困难的不是从表面上变成胖东来，而是在流量和热度过后，还是否能坚守胖东来的初心。

03

胖东来，不要再“好为人师”了！

胖东来有一句Slogan：“胖东来是一所学校，而非一个企业”。

尽管于东来是一位好师傅，但“徒弟们”的修为却是情况各异。

有的没有条件学会，有的则是没有心思学会。

但回到胖东来本身，他教不会同行的最大原因，其实就是胖东来本身过于特殊了。

即便在河南本地，胖东来都是一个难以复刻的极端案例。

平心而论，胖东来并不是一家定价亲民的超市，它之所以能在本地化上做到极致，靠的就是长年累月的口碑积攒，以及本地化深入骨髓的供应链模式。

在许昌本地，胖东来靠着服务和供应链模式，挤走了不少抢生意的同行，但也把自己圈死在了小范围内。

2015年，胖东来就因为服务质量缩水，暂时关停了新乡分店，而在此前，胖东来更是因为同样的原因一年之内关停了数十家门店。

如今，胖东来门店数量维持在13家，这才能够保证自家的服务质量不缩水，且不会过分透支供应链，保证经营健康。

即便如此，再开始帮扶同行后，胖东来的供应链还是出现了捉襟见肘的情况。

更何况，胖东来引以为傲的员工高待遇，在人均消费更高、房价更高的一线城市，也许会成为企业本身的一个大坑。

其次，就算是定制后的胖东来模式，也并不适用于所有同行。

胖东来一开始的“爆改”也是颇有目的性的。

第一批接受胖东来爆改的“种子企业”共有12家，包括江西上饶的嘉百乐、甘肃新乐、广东清远满家欢等。

这些超市都有一个统一画像：高度本地化，且难扩大规模。

对于他们来说，胖东来也许就代表着自己这一类超市的“天花板”，在本地化口碑，本地人工待遇，以及本地供应链等方面做到完美。

“胖东来模式”最完美的应用场景，似乎就是这些本地超市。

而对于全国开店一度超过千家的永辉来说，胖东来模式的噱头就远大于实际意义。

毕竟胖东来的模式在一家店也许可行，但是在全国统一标准，需要的是更强大的整合能力，难度堪称指数倍上升。

这样一来，也就不难理解永辉和名创优品的牵手是有何用意了。

作为全国布局的零售业巨头，名创优品无论是规模、实力还是标准化，恰恰正好是永辉超市最需要的。

而有了这些硬实力作为底气，胖东来模式才有可能从噱头落实到地。

在被捧上流量顶峰时，于东来也曾表达过担忧：神话胖东来，是一种悲哀。

而一心想要帮助同行，传播“爱”，何不是对自身的一种“神化”。

宣布停止派人帮扶，并且决定照顾好自家员工后，于东来可能终于看清了这一年以来“流量盛宴”的本质。

正如于东来所说：胖东来的所有规章制度、运营细节都公开在官网上，只要同行想学，随时都能查看。

只要想学，胖东来就亮出卷子让你抄，但是能不能抄到精髓，主动权完全掌握在“同行们”手中。

只要胖东来存在，那么同行们就永远有追逐的目标，消费者也永远有对比的选择。

把自己活成灯塔，是远比“普度众生”更好的答案。

图片来源于网络，侵权请联系删除

一周热点回顾

2024 Vista看天下

V

辣妹服装店用 “ 美男计 ” 钓顾客

中年男人最爱花钱的直播间

“ 互联网贵妇 ” 想带货却惨败

一个永远理解你的朋友

最新文章

最新爆火的古风小生梗又酸又尬，“快哉快哉、笑得我一命呜呼”

“骂八百次机票死贵就能降价”，年轻人靠穷鬼人设反杀大数据

奶茶咖啡店狂卷周边，帆布包、毛绒玩具让白领们抢疯了

确诊“低能量人群”，我的身体就像只剩半格电的手机

新晋家电三大件让网友吵翻但越卖越好，“说难用的都是没苦硬吃吧”

“上热搜又是美容美发店坑人”，杭州“理发界哥谭”名声火遍全国了

销量暴跌、被对家蚕食，曾经的“网约专车之王”也过起穷日子

“50年来最贵的打工口粮，被这届社畜赶上了”

“刀郎演唱会门票含金量胜过周杰伦”，最近帮爸妈抢到能吹一整年

“变态渣男人设”过气了，现在演“软男”是内娱男明星最好的翻身仗

新能源车企集体“老赖”，宁德时代也躲不过被拖账

商场的网红连锁饭店，沦为“预制菜重灾区”

抽象能力成了年轻人社交硬通货，“一出新梗就要熬夜猛背”

“蹭上滑雪热度外套敢卖1400块”，Zara们卷户外却被嘲疯了

花钱买觉睡，商场洗头店成打工人的“钟点房”

“一路小跑也过不去斑马线”，人行道的绿灯时间咋都这么短

涨价惊人、又被爆大肠杆菌超标，“外卖之光”翻车让打工人天塌了

抠搜的年轻人，带火“穷鬼过冬法”

“让人叫好十多年的运费险，开始反向收割消费者了？”

楼下打的“桶装水”，不要随便喝

“雇面相凶狠的大哥帮维权”，窝囊年轻人捧红的生意好笑又心酸

最赚钱的商场B1餐饮，快被东北人承包了

“爸妈连几点回家都要管”，第一批全职儿女正在集体“离职”

野生动物扎堆“进城”，频频伤人、还学会了看红绿灯

“新晋网红穿搭像我爷爷的马甲”，一个个人造流行风看得人烦死了

最近爆火的韩剧太狗血，梗像是从国产短剧里“抄的”

“把自己重新养一遍”，成了无力年轻人的救命稻草

征集｜2024最强偶像，她是多少人一整年的动力

“一夜垮台、员工被迫自费上班”，今年最惨的车企崩盘看傻全网

“幼儿园、病房偷拍摄像头被他揪出”，这网红越出圈、大家越后怕

刀郎演唱会门票，成了年轻人孝顺爸妈的“硬通货”

“海外官方店”变“海外宫方店”，网购平台上的山寨店铺好笑又气人

“买它才50，电费花1000”，网红取暖神器最近把南方人背刺疯了

一条吊坠卖5万8，“直播卖水晶”成了明星吸金新赛道

“报名费狂涨、一签难求”，普通人快跑不起马拉松了

“不要把手表粘在高铁车窗上”，成了新一代的别吞灯泡

群嘲“流水线联合国名媛”越来越失控，连普通人都被卷进网暴漩涡

班味最重的北漂，正在入侵崇礼滑雪场

“大冬天救我狗命”，这取暖神器最近被南方人买爆 | 大胆开麦

“老登电影”被玩成爆梗，“豆瓣top250有一半中招了”

“一米长糖葫芦”火成最滑稽的网红小吃，水果切串起来敢卖168

“假鹿晗”成了真鹿晗的榜一大哥，山寨网红挣得比大众想象的多

“要么贵、要么假？”今年羽绒服争议频出但还是卖爆了

打开后照亮半个山头的“超级手电”，火成了网红防身器

靠“贵妇骂人”笑料火成卖包顶流，20一个的地摊货被她卖了一个亿

“演唱会全损音质纯折磨”，外国明星来中国“捞金”吃相太难看

这两天最火的年轻人发疯头像，全是网友用AI自制的

为什么一夜之间，打工人都想辞职去南极给企鹅织毛衣？

“社会摇顶流”招聘被大学生挤爆，博士到大专都在狂练摇花手

全中国最魔幻的城市，挤满泰国女孩

分类

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉