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一道招牌烤鸭
外皮金黄酥脆
内里肉质鲜嫩多汁
是时间与火候完美交融的见证
而叠川纯麦芽威士忌以其馥郁的层次
恰到好处地衬托出烤鸭的鲜美
使得整体风味更加和谐统一
茶香脆皮鸡
不仅继承了粤菜的经典韵味
巧妙地融入了淮扬茶文化的精髓
经过整鸡紧皮、龙井茶烟熏、风干、
热油浇淋等六道繁复工艺的精心雕琢
每一只鸡的口味都是皮脆肉嫩
当叠川纯麦芽威士忌的悠长木质辛香
与茶香烟熏脆皮鸡的淡淡茶香相互交织
更形成了一种难以言喻的和谐与共鸣
传统手吊脆皮鸡
选用满180天，足达2.8斤的
清远凤中凰散养鸡
经过特殊工艺腌制风干
前后两次约220次的高温油淋
皮脆肉嫩、香味扑鼻
色香味足以迷倒所有挑剔的食客
与叠川纯麦芽威士忌搭配
威士忌的木质辛香与鸡皮的脆爽相得益彰
雪莉的甜美则悄然渗透进鸡肉的每一丝纹理
使得原本就令人难以忘怀的脆皮鸡
更添了几分深邃与丰富
一道虾酱脆皮土香猪
精选上等五花肉
以醇厚虾酱与细腻蒜泥低温慢煮
使其充分吸收海洋的鲜美与蒜香的醇厚
随后切片油炸
直至外皮金黄酥脆，内里肉质柔嫩多汁
当这香脆可口的土香猪遇上叠川纯麦芽威士忌
带来层次分明的口感体验
让人在品尝之间
仿佛能听见山川与海洋的对话
感受到自然风味的交蓄并容
*赠送菜品由餐厅自主决定，详情请垂询店家
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