现在许多人因为工作繁忙、生活压力大而导致身体处于亚健康状态，常常会出现口干舌燥、心神不宁、睡眠质量差等问题。面对这样的健康困扰，选择一款能够滋补身体的靓汤显得尤为重要。
今天，我要为大家推荐的是一款既营养又美味的沙参玉竹猪骨汤。它有着清心去燥、滋阴润肺、养心安神的功效。
尤其适合那些经常抽烟、喝酒、熬夜上火的人群。无论是作为日常滋补，还是在寒冷季节里用来温暖身体，这款汤品都堪称良方。
沙参和玉竹在中药里有着悠久的使用历史，沙参有润肺养阴的功效，玉竹则擅长生津止渴、滋阴润燥。
再加上猪骨的丰富蛋白质和钙质，这款汤不仅可以滋阴润肺，还有助于补充体力和提高免疫力。
特别是对于那些经常上火或是饮食不规律的人，这款汤简直就是“福音”。喝上一碗清甜不油腻的沙参玉竹猪骨汤，不仅能让人感觉身体轻松，还能帮助入睡，孩子睡觉能一觉到天亮。
沙参玉竹猪骨汤
所需食材：猪骨300g 、玉竹5g 、沙参5g 、莲子30g 、无花果3个 、南杏仁5g 、胡萝卜1根。
详细的烹饪步骤
1. 准备食材：将猪骨清洗干净，建议选择新鲜的猪骨，这样煲出来的汤会更加清甜。
玉竹、沙参和莲子也需要提前用清水泡发，南杏仁则需要清洗干净。胡萝卜削皮后切成滚刀块，无花果直接洗净备用。
2. 焯水去腥：将猪骨放入锅中，加入足够的冷水，开大火煮至水开，撇去表面的浮沫。这样可以去除猪骨中的腥味，使汤品更加清爽。
3. 开始煲汤：将焯水后的猪骨捞出，放入炖锅中，加入泡发好的玉竹、沙参、莲子、南杏仁以及无花果。
接着，加入切好的胡萝卜块。注意，加入的水量要覆盖所有食材，大约加到炖锅的七八分满即可。
4. 文火慢炖：开大火将锅中的水烧开后，转中小火慢炖。大约炖45分钟，这段时间可以让汤的味道充分融合，食材的营养也能更好地释放出来。期间可以适时撇去浮沫，保持汤的清亮。
5. 调味出锅：45分钟后，汤已经炖得非常清甜，此时可以根据个人口味稍微加些盐调味。
注意不要过早加盐，否则会影响食材的营养释放。搅拌均匀后，关火即可。
小贴士
1. 食材选择：猪骨建议选择前腿骨或筒骨，这样煲出的汤更有肉香味，且胶质丰富，口感更好。
2. 配料搭配：可以根据个人喜好加入红枣、枸杞等配料，增加汤的甜味和滋补效果，但不宜过多，以免盖过沙参玉竹的清香。
3. 适宜人群：这款汤特别适合体质虚弱、容易上火的人群饮用，也适合全家共享，是老少皆宜的滋补良品。
总结
一碗沙参玉竹猪骨汤，清心去燥、滋阴润肺、养心安神，它不仅是一道美味的家常菜，更是为健康保驾护航的好伙伴。
汤品色泽清亮，味道清甜不腻，猪骨的醇香与沙参、玉竹的药香相得益彰，喝一口仿佛整个人都沉浸在宁静与舒适之中。
无论是疲惫不堪的工作日结束，还是周末的家常午餐，端上一碗这汤，既能温暖身体，又能滋润心灵。
