广州市人力资源和社会保障局技工教育管理处处长韩庆旗、职业能力建设处二级调研员黄建光，南沙区人力资源和社会保障局党组成员、副局长禹继，南沙大酒店总经理杨结，广州市轻工技师学院党委书记成振洋出席了本次发布会。发布会由学院康养服务产业系部门负责人董韵捷主持。
南沙“疍家宴”部分菜品研发介绍
云端藕遇
云端藕遇从口感松粉、藕香浓郁的新垦莲藕入菜，加以糯米搭配制成妙品，是老幼妇孺、体弱多病者的滋补家珍。
金丝姜蓉葵花鸡
金丝姜蓉葵花鸡皮色金黄、骨质酥脆，其营养价值高，维生素E更是普通鸡的8-10倍。肉质甜美细嫩而远近闻名的葵花鸡。
花雕芙蓉蒸南沙青蟹
传统疍家腊味饭
传统疍家腊味饭，大米经过多种工序，泡、晾干、清蒸，加上南沙疍家特制的腊味。米香浓郁，口感软绵Q弹，一口下去，米饭犹如在口里跳舞，给人带来超乎寻常的味觉体验。一道道创新南沙疍家菜令人眼前一亮。
