每次最姐经过电白区时
总会停下脚步在街边寻找一种小吃
自从最姐第一次尝试后
这种地道的电白小吃
就紧紧抓住了最姐的胃
这种小吃就是——电白蚝炸！
不管你是本地人还是
过路的旅人
只要尝过一口蚝炸
保准念念不忘
酥脆的外皮裹着鲜嫩的蚝肉
一口下去外酥里嫩咸香扑鼻
仿佛是对味蕾的“幸福暴击”！
电白靠海
生蚝特别鲜美饱满
新鲜的蚝肉清洗干净后
裹上特制的粉浆
撒点调料下锅一炸
诱人的香味立马扑鼻而来
金黄酥脆的外壳
包裹着多汁嫩滑的蚝肉
吃上一口
你会明白什么叫“人间值得”
当时吃蚝炸也是有讲究的
蘸料才是灵魂
蚝炸必配秘制酱料
不管是咸香的胡椒粉还是微辣的辣椒粉
一蘸一咬风味层层递进
在电白路边摊
藏着无数蚝炸神店
每一口都是地道的电白味道
电白人的“白月光”不仅是对家乡的记忆
更是情感的寄托
如果你没尝过蚝炸
那一定要来茂名电白打卡！
