文章导读
参考本文食疗方法的时候，首先要学会辨别病者的证，了解属于哪一种证型，根据证机概要，来设计食疗原则，选择有帮助的食物。
消渴，《黄帝内经》中称为“消瘅”，泛指以多饮、多食、多尿、乏力、形体消瘦或尿中有甜为主要临床特征的疾病。消渴后期常有血脉淤滞，易并发痈疽、眼疾、心脑病症。现代医学的糖尿病、尿崩症等见有消渴特征者，可参照本节内容辨证食疗。
一、病因病机
禀赋不足、恣食肥甘、情志过极、劳欲过度、房事不节等原因均可导致消渴，病变重在肺、胃、肾三脏。其主要病机为阴津亏损、燥热偏盛，以阴虚为本，燥热为标，互为因果。
二、辨证要点
分辨病位。消渴有三消之分，以多饮为主症者为上消，属肺燥；以多食为主症者为中消，属胃热；以多尿为主症者为下消，属肾虚。病变早中期，病位在上、中二焦，后期病变以中、下焦为主。
三、食疗原则
消渴患者应戒烟戒酒，忌辛辣、刺激性食物和肥甘厚味，如辣椒、大蒜动物内脏等；宜食性偏凉且具有生津止渴、滋阴清热作用的食物，如白菜、油菜、木耳、冬瓜等；主食应易消化，以谷麦类为佳。
四、辨证食疗
上消
肺热津伤
中消
（一）胃热炽盛
（二）气阴亏虚
下消
（一）肾阴亏虚
（二）阴阳两虚
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