导语：冬天，少吃红薯南瓜多吃它，全身都是宝，暖身又开胃，营养解馋，不懂吃真可惜
大家好，我是玲姐家常饭，爱生活，爱美食，做一名快乐的吃货。先让大家猜个谜语：绿色的圆叶开白花，结个金蛋在地下。大家猜猜是什么呢？它就是土豆，大家都不陌生，是生活中常吃的一道美味食材，别看它在众多的蔬菜当中不起眼，营养价值却非常高，不仅含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠道的蠕动预防便秘，开胃健脾，而且维生素的含量也特别高，是胡萝卜的4倍呢，全身都是宝。
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土豆中含有大量的淀粉能增加饱腹感，但是热量却特别低，适量食用也不容易长胖。土豆的吃法多种多样，可以炒着吃、炖着吃，烤着吃，还可以炸成薯片、薯条等等，口味丰富，深受大家的喜爱。今天我用土豆给大家做一个不一样的美食，既可以当菜又可以当主食，鲜香滑嫩，营养又解馋，赶快来看看吧。下面是我的制作方法：
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【炒土豆条】准备食材：土豆、胡萝卜、葱花、面粉、淀粉、盐、生抽、蚝油、食用油
具体步骤：1、土豆清洗干净，用削皮器削掉土豆皮，切成土豆片装入盘中。（挑选土豆的时候尽量选一些不是特别大的，因为小一点的土豆淀粉没有那么多，而且吃起来口感会更绵软一些）
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2、锅中加水，放入土豆片蒸熟，一般20分钟左右就熟了，具体根据土豆的多少来定。出锅后倒入盆中，用勺子趁热捣成土豆泥，一定要趁热哦，晾了容易有颗粒，影响口感。
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3、然后往土豆泥中分别加入面粉和淀粉，少量多次的加入，边加边搅拌，只要能揉成面团即可，土豆泥中本身带有一些水分，所以无需额外加水了。双手戴上食品手套，涂抹少量食用油，防止粘连，取适量土豆面团，用手揉搓成土豆条，粗细大小要均匀，不要太大，不容易熟。
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4、锅中倒入适量水，水开后放入土豆条，大火煮2分钟左右，看到土豆条浮起，关火捞出控干水分备用。接下来准备下配菜，胡萝卜切片，葱花和蒜末适量，可以根据自己的口味添加任何蔬菜和肉，我家喜欢吃胡萝卜，所以就加了一样。
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5、锅中加适量食用油，待油温升热后，放入切好的葱花、蒜末，大火爆炒出香味，再放入切好的胡萝卜片翻炒几下，再倒入土豆条，加少许生抽、盐、蚝油调味，翻炒均匀，加小半碗清水，待汤汁收浓，关火盛出。香喷喷的土豆条就做好了，既可以当菜又可以当主食吃，入口软糯Q弹，别有一番风味。
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一个大土豆就能做一道美食，冬天给家人做一份炒土豆条既营养又解馋，大人小孩都抢着吃。今天的炒土豆条分享到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
