今天，
就来和小编一起，
了解一下『荣成的牡蛎』吧~
🦪🦪🦪
“冷水蛎子，热水蛤”。随着冬季的脚步悄然而至，牡蛎迎来最为肥美的季节。自11月起直至次年4月，牡蛎体内蓄积了丰富的营养成分，肉质饱满紧实，口感鲜美至极，堪称味蕾的绝佳享受。
在荣成，当地人习惯接地气的将牡蛎唤作“海蛎子”。荣成牡蛎，外形呈长圆形或长三角形，壳面装饰着如水波般环生的鳞片，而内面则展现出纯净的瓷白色。经过简单的蒸煮后，肉质就会变得柔滑细腻，味美鲜香，汤汁咸鲜浓郁，令人回味无穷。
荣成三面临海，四季分明，水流活、水质清、动力大、海水交换率高、自然生物饵料资源丰富，造就了荣成牡蛎独一无二的优良品质。2013年“荣成牡蛎”成功注册为农业部地理标志产品。
牡蛎是名副其实的高蛋白、低脂肪食物，有着“海中牛奶”的美誉。《本草纲目》记载：“蚝肉多食之，能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒。”
新鲜的牡蛎可以生吃。当然，也可以清蒸牡蛎，做法虽然简单，却可以吃到原汁原味的牡蛎，特别鲜美。
蒜蓉牡蛎
准备材料：
牡蛎、蒜、食用油、蚝油、酱油、小葱
碳烤牡蛎
准备材料：
牡蛎、蒜蓉
步骤做法：
蛎肉煎蛋
准备材料：
牡蛎肉、鸡蛋、葱、白胡椒粉、盐、蚝油
开洋啦！今天荣成这里全是大场面~
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