饭店要开两次,第1次是把店开起来,第2次是去博顾客

职场   2024-10-21 20:22   北京  

文 | 刘克


想要赚钱真的没有那么难,其实呢,赚多少钱和你下多大的决心,承担多大的责任有关系。你下的决心越大,承担的责任越大,你敢于去面对未知的未来,你能赚到的钱就越多。

如果你啥也不想干,也不想投钱,不想投人,也不想花时间,更不想承担风险,更不想承担一点点责任,那么你赚到钱的可能性就很小,或者说不能赚到钱。

举个简单的例子,很好理解,一个厨师,如果你去别人饭店里打工,你能挣到钱就很少,但是很稳定。你不会出错,即使老板倒闭了,你换家店还可以继续去干,对于你来说风险几乎是零,但赚到的钱也就是每月大几千的工资。

如果你准备上几十万投资去开一个饭店这时候你要先租下房子来,再找到员工,然后购买各种桌椅设备,这个店开门了,你也不知道店里有没有顾客,甚至有可能会赔的精光一分钱不剩,但如果你经营得当也能够赚到钱。

给别人打工做厨师风险低,赚钱少,自己投资开饭店风险高,收益也高。

你承担了风险和责任,还把钱投进去,购买了一个未知。没有绝对的稳定,但是你能够获得高收益,也就是说风险越高,责任越大收益越高。

同样在我们开了饭店以后,当你遇到生意不好没有顾客的时候,这个时候也是你的二次选择,如果这时候你选择和员工一样追求一个稳定和确定,那么你赚到的钱就有限的或者很少。

如果你敢于去承担风险和责任,再一次把钱投进去,去搏一个未知,那么有极大的可能,你会赚到钱,还有更大的可能你会赔的精光。

这其实和你一开始开店也非常的相似,也就是说你的店要开两次,第1次是把店开起来,第2次是去博顾客。

但很多老板在第1次的时候敢于去博,当店开起来以后,有了这些稍微稳定,有一点点收益的时候,他不敢去搏第2次了,这个时候那个风险对于他来说就像虎口一样唯恐避之不及。

当餐饮老板把店开起来以后,就像草原上的狼,被捕兽夹夹住了一条腿。这个时候你唯有把腿咬断才能够脱离捕兽夹,虽然你丢了一只腿,但是你可以活下去,如果你咬了一口就感觉太痛,你不舍得下狠手去咬,当你还在彷徨犹豫的时候,猎人拎着猎枪过来了,那这时候就不是一条腿了,而是命都丢了。

所以第2次是你决断的时候,很多老板在这个时候是由于彷徨和舍不得下狠手的,于是最后就变成猎人的床上的皮褥子。

你的收益肯定是与认知有关,更大的是与你承担的责任和风险有关。对于风险和责任的确定,其实就是认知的体现。

对于赚钱最好的方法,当你看到别人因为一个方法赚到钱,或者你自己因为做某件事赚到钱以后,最好的方法就是抓紧去借钱,用最快的时间把它放大,任何犹豫和彷徨都会影响你赚钱的速度。

所以当你现在店里没有顾客,当你埋怨大环境不好的时候,觉得春节过后是淡季的时候,你可以来看看有的店,从年前到现在每天都在排队,每天从中午排到晚上。

中午10点就已经排起了大20多桌,下午4点就排到十几桌。更重要的是每天都是如此。


如何才能做到这样呢?如何才能够做到这样还能够有钱赚呢?

这就要你敢于去面对风险,敢于承担责任,你就会改变现状,如果不舍得给自己下狠手,就像捕兽夹上的野狼,等来的是什么,其实你很清楚。


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编辑丨许小朵

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