药补不如食补,记住这些养生“食谱”，健康过冬！
美食
2025-01-07 08:39
福建
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冬季南方寒而渐冷，北方雪花飘飘。此时正是进补好时节，是养生的关键点，更有俗语说道：冬天会进补，来年能打虎。肾为先天之本，内寄命门之火，“主封藏”，具有贮存、潜藏精气的功能，与冬气相应，因而秋冬季节交替之时，应当顺应自然界气机伏潜的趋势，注重补养肾气以助阳气固封，而中医一向有黑入肾的说法。各式养生食材让人挑花眼。很多人就开始不知道自己要吃什么好了，这时候记住一句话“吃鱼吃肉不如吃豆。”这是因为豆类食品几乎不含胆固醇，却含有丰富的磷脂和豆固醇，对于中老年人来说，是再适合不过的选择了。 1、把五种颜色的豆子（绿豆、红豆、黄豆、白扁豆、黑豆），等比例抓一些到碗里；2、先泡水半天后再按照个人喜好，煮成汤（用两碗水去炖）或水和豆类等比例煮成饭、粥皆可。生姜不仅是我们日常用的调味品，还是一味好药。在中医看来，生姜味辛，性微温，入脾、胃、肺经.大枣对身体有很多补益作用，因此民间流传着“一日吃仨枣，一辈子不显老”的说法。材料：黑豆50克，黑芝麻30克，黑米20克，碎核桃仁10克，去核红枣10克，冰糖适量。
制法：将所有材料放入搅拌机中加入适量水打成浓浆，然后把浓浆倒入锅中，使用中火，边煮边搅拌至煮开后加入适量冰糖，再煮3分钟即可。材料：何首乌30克，红枣5枚，桂圆肉15克，白米100克，冰糖适量。 制法：以上所有材料洗净后，红枣去核备用；锅中加入适量水，加入何首 乌，中火煮1小时，滤出汤汁，去掉药渣。将首乌药汁倒回锅中，把其余材料加入，再加适量水，大火煮开后，转小火煮约45分钟，适时搅拌，最后加入冰糖续煮5分钟即可。材料：板栗200克，山药50克，红枣5枚，枸杞15克，生姜3片。制法：板栗剥壳去皮，将红枣、枸杞洗净后与其它材料一同放入汤煲中，加足量水，大火煮开后，小火慢煮约1小时，加盐调味即可。
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