岁末寒天，腊八悄至。当凛冽的北风呼啸而过，那一缕缕从厨房飘出的粥香，便成了最暖人心扉的慰藉。在这个传统的腊八节，时光仿若慢下脚步，邀我们共赴一场温暖的民俗之约。
一、腊八节的由来
由来一·赤豆打鬼
腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤（红）豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
由来二·纪念岳飞
传说腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。
二、腊八节的习俗
腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。
腊八蒜，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗。腊八十几天后，正值春节，由于醋的浸泡，蒜整体呈碧绿，非常好看而且醋也具有了蒜的辣味。春节前后，就着腊八蒜和醋吃饺子、拌凉菜，味道极好。
腊八面，即腊八节的节令食品。中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天先做成臊子，擀好面条，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。
三、腊八节养生
寒为阴邪，是冬季的主气，易伤人体阳气，这一阶段养生的关键是“养肾防寒”。早餐口味不开，而进清淡软柔之汤粥，可滋润胃气。生津滑喉，特别是在寒冷的冬季，这个时节最宜滋补，这就是俗话说的“三九补一冬，来年无病痛”。中医理念中有药补不如食补之说，而腊八粥软烂易消化，加上粗细搭配，富含膳食纤维，能增加肠蠕动，良好的吸收其中的营养。对于爱美的女性来说， 腊八粥还具有很好的美容功效。
四、腊八节意义
在我国北方，有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。在南方腊八很少提，腊八节是典型的北方节日。腊八节喝腊八粥的习俗，是浙江省杭州地区春节前较重要的民俗活动，国家级非物质文化遗产之一。
腊八至，年味浓。在这碗热气腾腾的腊八粥里，我们品到了岁月的醇厚，感受到民俗的力量。此刻，无论你身在何处，都请怀揣这份节日的温馨。往后的日子，如腊八粥般丰富多彩，盼新春，共团圆，开启又一轮四季流转。
图文来源：百 度 何云来
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