作别深秋的诗意与斑斓，不知不觉，我们迎来了2024年的最后一个季节。立冬，是冬季的首个节气。《月令七十二候集解》载文：“立，建始也；冬，终也，万物收藏也。”这个节气，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。气候也由秋季的少雨干燥向冬季的阴雨寒冻过渡。但立冬并不意味着气温会立刻变得寒冷。尤其在我国南方一些地区，立冬到小雪节气这段时间里，常常会有一段温暖如春的天气。正如明代诗人刘基的《立冬日作》所言：
忽见桃花出小红，
因惊十月起温风。
正所谓“八月暖九月温，十月还有小阳春”，短暂回暖的天气，惹得桃树、李树等植物都误以为春天来临，二度绽放。而在我国其他大部分地区，立冬时节，深秋的绚烂之色还未散尽。因此，苏轼才会由衷地感慨：一年好景君须记，
陆游也曾在诗中赞美，初冬是一年中最好的时节：
吴中霜雪晚，初冬正佳时。
丹枫未辞林，黄菊犹残枝。
立冬有三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”“一候”“二候”均是字面意思，指此时节水已经能结成冰，土地也开始冻结，而“三候”则承载着古人对物候变化的奇妙想象。“雉入大水为蜃”中的“雉”指的是野鸡一类的大鸟，“蜃”为大蛤。立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为“雉”到了冬天便变成了大蛤。诗人元稹就曾在《咏廿四气诗·立冬十月节》中写道：
野鸡投水日，
立冬在古代属于“四时八节”之一，是一个十分重要的节气。此时，天子往往会率领文武百官举办盛大的“迎冬”仪式，而民间除了祭祀、酿黄酒等民俗活动，还普遍有“补冬”的习俗。谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。比如吃羊肉。“寒风起，羊肉香”，作为能让身体增强御寒能力的温性食材，羊肉似乎已成为立冬时节的标配。比如吃饺子。饺子谐音“交子”，立冬是秋冬之交，和除夕是新旧年之交类似，我国大部分地区都有吃饺子的习俗。在作家丰子恺笔下，冬天同样“唯有美食与爱不可辜负”。而他怀念的美食，则是带着声音、裹着甜味、藏着无数人童年记忆的——爆炒米花。“旋到相当的时候，他把铁球从炭炉上卸下，放进麻袋里，然后启封——这时候发出‘砰’的一响，同时米粒从铁球中迸出，落在麻袋里，颗颗同黄豆一般大了！”有这等让人怀念的美食，难怪丰子恺会称赞“冬日可爱”。
《冬日可爱》丰子恺
春耕夏耘
秋收冬藏
立冬时节
愿你
好日常在
新冬不寒
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