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霜
降
- 中国传统二十四节气 -
霜降：露结为霜
霜降，是二十四节气中的第十八个节气，秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡。秋将逝，冬将至。
霜降不是表示“降霜”，而是表示气温骤降、昼夜温差大。早晚天气较冷、中午天气则比较热。就全国平均而言，“霜降”是一年之中昼夜温差最大的时节。
民间有“补冬不如补霜降”的说法，抓住一年一次改善体虚体质的好机会，乐山市五通桥区中医医院邀您一起霜降养生。
霜降：扶正养生
古人认为霜是杀伐，霜降之后就是残秋了，世间万物，都开始为“冬藏”做准备。霜降是秋冬转折点，一定要“扶正养生”。古人常有"补冬不如补霜降”的说法，霜降进补属于“打底补”，是在打基底，只有“地基”牢靠冬补才会有意义。选择在这个时候进补，摄入的营养成分会更容易被身体接受，到冬天，才能抵住各种寒气，不扰乱体内气血的运行，从而改善体虚体质。
霜降养生要做好，
霜降三防少不了，
防秋燥，防秋郁，防秋寒。
补冬不如补霜降，
霜降三吃要记牢，
常吃“3白2黑1黄”，
吃3白：山药、萝卜、百合
吃2黑：马蹄、木耳
吃1黄：板栗。
霜降三宜要知道，
宜早睡早起，
宜添加衣服，
宜适当加大运动量。
霜降：食谱
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红烧栗子鸡
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【材料】嫩光鸡1只约500克，生板栗250克，料酒1汤匙，糖1汤匙，生粉、酱油、上汤各适量。
【做法】
1、将鸡剖净后斩成块，放在清水中漂洗滤干备用。将板栗劈成两片，放在开水锅中，煮至壳与肉能剥开，捞出后将栗子剥去壳、衣。
2、烧热锅，下油，烧至七成熟时，将鸡块过一下油，鸡皮呈金黄色时捞起，倒去余油。然后把栗子、鸡块倒在锅中，加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤，盖上锅盖在大火上煮滚后，用小火焖酥。
3、将焖酥的鸡块、栗子再加味精，用大火略煮，汁浓后加生粉水勾芡，在锅内翻炒片刻即可。
【功效】养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰。特别适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数者食用。
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沙参玉竹老鸭汤
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【材料】老鸭一只、玉竹50g、北沙参50g、老姜三片。
【做法】
1、老鸭洗干净，斩成块；锅里放冷水，放入鸭肉；煮开后，转小火，撇去浮末，再稍微煮会儿，把浮在表面的油也撇去。
2、加点料酒，把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入。转小火煲两个小时，出锅时加盐调味即可。
【功效】清热去火、开胃、清热解暑、降血脂。特别适用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。
专家介绍
副主任中医师
全科医生，心理咨询师，自幼随祖父习医，先后进修学习于成都中医药大学和上海中医药大学，擅长内、儿、妇常见病、多发病的诊疗。在运用中医药治疗耳鸣、失眠、眩晕、咳嗽、胃病、腰腿痛，神经性头痛；儿科方面的厌食症，小儿咳嗽；妇科的月经不调、痛经、闭经、白带异常、不孕不育等方面取得了丰富的临床经验。
完
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编辑丨杨 惠
初审丨许 建
复审丨周成静
终审丨赵劲松
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