有些菜的出现，就是为了拯救我们既嘴馋，又不想胖的心思；
这道卷心菜酱香饼，就是个中典范~
今天做的菜饼版酱香饼，用的食材相当常见；
做法也远远比面制版简单，关键是味道还不输。
就挺绝的！
卷心菜丝跟土豆丝做饼皮，前者脆甜，后者富有淀粉物质。
这个混拼的菜饼，要比面制清爽上许多；
番茄酱跟蚝油调的刷饼汁，极简又极合适。
作为一个资深的酱香饼爱好者，以前一次能吃半斤酱香饼；
学做了这个版本，一发不可收拾，直奔一斤去了！
还好，菜总归要比面碳水低多了...
一起来看看详细的视频教程吧👇
- 食材准备 -
卷心菜酱香饼：卷心菜150g 土豆丝150g 虾粉1g 盐3g 鸡蛋2个 番茄酱30g 蚝油10g
装饰：葱花少许 熟白芝麻少许
一起来看看详细的制作步骤吧👇
1.将卷心菜洗净切丝，土豆切丝后泡入清水洗去土豆淀粉，沥干水分备用
2.碗中加入卷心菜丝、土豆丝、虾粉、盐、鸡蛋搅拌均匀至所有蔬菜丝都粘上蛋液
3.番茄酱、蚝油倒入碗中搅拌均匀制成酱汁备用
4.热锅刷油，倒入一半的蔬菜丝铺平压实，小火煎至底部金黄色表面凝固，用板子扣一下再翻面，这样不容易碎
均匀刷上酱汁，小火再煎2分钟，最后撒上葱花、熟白芝麻切块即可
瞧瞧这刚出锅的饼，刷了酱，不说都认不出是菜做的；
闻着没有面制品那种碳水的诱惑，但也带走了油腻气！
丝丝朗朗的菜丝替代了层层叠叠的饼皮，松软的口感依旧存在。
虽然是煎的，但蔬菜的水气还是保留了一些，吃上去没那么热气。
酱汁酸甜配爽口的菜饼，不容易腻歪，但更容易上头；
主要是吃多了心理负担也没有那么重
当然，你要说它比人家卖的更好吃，那是没有道理的。
但是从味道跟它的热量来说，简直不要太友好。
解解馋，一次性多吃一些，这还是可以满足的~
阿桃提示：
1.此菜谱可以做2个卷心菜酱香饼，锅的直径为20cm
2.对虾粉过敏的小伙伴可以换成自己喜欢的调味粉，如香菇粉、白胡椒粉、五香粉等等哦
不想错过阿桃的推送，记得星标我哦！
