“不愧是推荐榜第1名!”宁波一家30年老店,靠一道菜火了!藏在市区的弄堂里

美食   2025-01-19 12:23   浙江  

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大家好哈(*´▽`)ノノ,我是吃货小通,专注于美食记录分享。宁波这家老馆子你去吃过吗?算是一家宝藏老店。1995年开业,到今年已经有30个年头了。

这家老馆子被食客称为宁波的四大老饭店之一。网友说他家的糖醋排骨是一绝,不愧是推荐榜第一名。

很多吃货专程来吃……

甚至也有不少本地吃货对它评价超高:来宁波一定要吃这家馆子,才算吃过正宗的宁波菜。来到这里吃饭,像是来到了爷爷奶奶家吃饭一样。

小店的位置其实不算太耀眼,但是每天饭点的时候都是爆满,它开在宁波老城区的一条巷子里的角落头,就在地铁口的对面。如果你不是资深吃货的话,估计还没发现。这家老馆子,不少宁波本地人从小吃到大。它是一家家庭式小店,吃的是本地菜和东海小海鲜。

像这道糖醋排骨,是他家的必点菜之一,我看到在网友推荐菜当中,这道菜排名第一。我觉得真的很好吃,糖醋酱汁调的比例对我来说恰到好处,吃起来酱汁也不过于浓稠。每块排骨上还附带着挺多肉,吃起来也不塞牙。

红烧杂鱼、响油豆瓣蟮丝,这两道菜都是我最爱的。响油豆瓣蟮丝,是宁式的做法,味道挺家常的,光这道菜我就能多吃一碗米饭。还有他家的红烧杂鱼也已经被烧制很是入味,用鲜美的汤汁拌饭是一绝。

吃宁波菜,还有这道腐皮包黄鱼,也是必点菜。外皮已经被炸得很酥脆了,里面的鱼肉很鲜嫩。吃的时候可以搭配点米醋一起吃,入口的时候会更美味,一口一个刚刚好。

还有这道青菜炒年糕,也是我的最爱之一,年糕很是软糯。除了家常的做法之外,他家当然也有宁波人最爱的梭子蟹炒年糕。

宁波这家老馆子,你去吃过了吗?宁波还有什么好吃的馆子?留言去等你分享。

地址收好:小店的名字叫富浩饭店。就开在宁波老城区鼓楼旁边的解放南路333号,地铁一号线、二号线直达,就在鼓楼地铁站H出口对面的一个弄堂里。每天只做中午、晚上两餐。

小通说:我的小名叫小通。10年前,也就是2014年,因为纯粹兴趣爱好,喜欢在网上分享身边的事,所以诞生了吃货小通。10个年头了,在人人皆可自媒体的时代,我想回归初衷,重审分享意义,找回初心,保持纯真的自我,做喜爱事。


*吃货小通原创作品,未经授权请勿盗用图文。本文真实记录当天的体验感受,口味因人而异,仅供参考。

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