【白露】Moudi Fans丨“抢秋抢秋,不抢就丢”

文摘   2024-09-07 08:00   上海  

   白露·节气    
蒹葭苍苍,白露为霜
白露——"二十四节气"中的第15个节气,秋季第3个节气,干支历申月的结束与酉月的起始。

"白露"是反映自然界寒气增长的重要节气。由于天气逐渐转凉,白昼有阳光尚热,但傍晚后气温便很快下降,昼夜温差大。

时至白露,夏季风逐渐为冬季风所代替,冷空气转守为攻,加上太阳直射点南移,北半球日照时间变短,光照强度减弱,地面辐射散热快,所以温度下降速度也逐渐加快。

白露基本结束了暑天的闷热,天气渐渐转凉,寒生露凝。古人以四时配五行,秋属金,金色白,以白形容秋露,故名"白露"。

   ☆ 白露·由来    

白露是干支历申月的结束以及酉月的起始,时间点在公历每年9月7日到9日,太阳到达黄经165度时。

上古时代以北斗七星的运转计算月令,斗柄所指之辰谓之"斗建"(又称月建)。这里的"斗"指的就是北斗七星的斗柄。斗柄顺时针旋转一圈为一周期,谓之一"岁"(摄提)。。"十二月建"是依据"二十四节气"而来的节气月,"十二月建"的划分是以节令为准。

   ☆ 白露·三候    

"鸿雁来,玄鸟归"。白露节气,暑气渐消,秋高气爽,丹桂飘香,鸿雁和燕子等候鸟开始南飞避寒,各种鸟类开始贮存过冬的食物。

一候鸿雁来

鸿为大,雁为小,是不同的两种。鸿雁二月北飞,八月南飞。

二候玄鸟归

玄鸟就是燕子,燕子是春分而来,秋分而去,它是北方之鸟,南飞带来生机。如今北飞为归,红花半落燕归去,秋风萧瑟,要白露满山叶飞坠了。

三候群鸟养羞

"玄武藏木荫,丹鸟还养羞",养羞是指诸鸟感知到肃杀之气,纷纷储食以备冬,如藏珍馔。

   ☆ 白露·习俗    
白露时节,农民们也忙着收获庄稼,正所谓"抢秋抢秋,不抢就丢"。白露期间的各地民俗,主要有祭祀大禹、酿五谷酒、喝白露茶等。
收清露

中国民间在白露节气有"收清露"的习俗。明朝李时珍的《本草纲目》上记载:“秋露繁时,以盘收取,煎如饴,令人延年不饥。”“百花上露,令人好颜色”。因此,收清露成为白露最特别的一种"仪式"。

饮白露茶 

白露茶就是在白露时节采摘的茶叶,民间有"春茶苦,夏茶涩,要喝茶,秋白露"的说法。此时的茶树经过夏季的酷热,白露前后正是它的另一个生长佳期。轻轻呷一口,唇齿之间满是甘醇的味道,深受老茶客喜欢。

吃番薯 

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,含糖量达到15%~20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效,中医视红薯为良药,有"长寿食品"之誉。民间认为白露吃番薯可使饭后不会发胃酸,故旧时农家在白露节以吃番薯为习。

啜(chuo)米酒 

湖南资兴的兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到,家家酿酒,待客接人必喝"土酒"。其酒用糯米、高粱等五谷酿成,温中含热,略带甜味,称"白露米酒"。

祭禹王 

生活在江苏太湖畔的老百姓会在白露时节祭禹王。禹王是传说中的治水英雄大禹,太湖畔的渔民称他为"水路菩萨"。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节,这里将举行祭禹王的香会,其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大,历时一周。

吃龙眼 

福建福州有个传统习俗叫"白露必吃龙眼"。民间的意思是,在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效,还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。

十样白 

在浙江温州等地也有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间,人们于此日采集"十样白"(也有"三样白"的说法),以煨乌骨白毛鸡(或鸭子),据说食后可滋补身体,去风气(关节炎)。这"十样白"是10种带"白"字的草药,如白木槿、白毛苦等,以与"白露"字面上相应。

秋社 

秋社和春社都是古代祭祀土地神的"社日"。秋社一般在立秋后的第五个戊日举行,大约在立秋后四十余日,一般在白露、秋分前后,是一种欢庆丰收、祭祀神灵的喜庆活动。宋时有食糕、饮酒、妇女归宁之俗。

华夏五千年的文明与传承博大精深,每一个节气都有着独特的过法和习俗,并且从古至今一直都延续下来。

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