二十四节气 | 不觉秋晚 忽而立冬

学术   2024-11-07 05:01   北京  

今天是“红蓝融合”与您相伴的【第749期】





立冬,

是二十四节气之第十九个节气,

也是冬季的起始。


立,建始也;

冬,终也,万物收藏也。


立冬意味着生气开始闭蓄,

万物进入休养、收藏状态。



“气温法”划分季节

以日平均气温连续五天

稳定降到10℃以下为冬季起始;

    

立冬是中国民间非常

重视的季节节点之一。

在古代社会也是“四时八节”之一,

在中国部分地区

祭祖、饮宴等习俗。




传 统 习 俗


自古以来,

立冬节气就被人们高度重视,

各地庆祝活动也非常丰富。


 中国过去是农耕社会,

劳动了一年的人们,

在立冬这一天要休息一下,

同时犒赏一家人一年来的辛苦。


有句谚语“立冬补冬,

补嘴空”就是最好的比喻。


补   冬


立冬,闽中俗称“交冬”,意为秋冬之交。立冬“补冬”,家家户户要熬制草根汤,将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片,下锅熬煮出浓浓的草根汤后,捞去根块,再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制。

 

吃饺子


在中国北方地区,有立冬节气吃饺子的习俗,在立冬这天改善一下生活,好吃不过饺子。在北方,立冬的规矩是吃饺子,因为水饺外形似耳朵,人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻。此外,饺子谐音“交子”,意指立冬是秋冬季节之交。


酿黄酒


立冬之日开始酿黄酒,是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低,可有效抑制杂菌繁育,又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味,是酿酒发酵最适合的季节。

 

扫    疥


过去立冬,河南、江苏、浙江一带民间还有用各种香草、菊花、金银花煎汤沐浴的活动,称为“扫疥”,以求治愈疾病,保证身体健康过冬。









立冬古诗文


《立   冬》

唐·李白

 

冻笔新诗懒写,寒炉美酒时温。

醉看墨花月白,恍疑雪满前村。

 

《立冬日作》

宋·陆游

 

室小财容膝,墙低仅及肩。

方过授衣月,又遇始裘天。

寸积篝炉炭,铢称布被绵。

平生师陋巷,随处一欣然。

 

《立冬前一日霜对菊有感》

宋·钱时

 

昨夜清霜冷絮裯,纷纷红叶满阶头。

园林尽扫西风去,惟有黄花不负秋。










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