配方技术：商业教槽料的思考

财富 2024-12-02 19:48 四川

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　　1乳仔猪腹泻

　　1.1正确认识腹泻

　　对于腹泻要有正确的认知，腹泻不是病，而是一种生理现象，是动物一种正常的生理保护反应。在猪群中小于3%的猪发生腹泻是正常现象。猪一旦发生腹泻，首先要防止脱水而不是止泻，因此补充淡盐水和水溶多维是有效且必要的。

　　产房主要以流行性腹泻为主(传染性胃肠炎、大肠杆菌病、圆环病毒病等)；保育期主要是大肠杆菌排出的肠毒素和营养性腹泻为主；小猪和中大猪主要是胃肠炎和大肠杆菌病。还有一种现象，猪吃多就腹泻，如果发生在乳仔猪上，一般认为是料中的蛋白偏高；对于中大猪则考虑脂肪酸偏高或者三价铁的问题。

　　1.2 解决腹泻的方法

　　解决腹泻的方法，产房主要加强母体免疫、改善环境、减少母猪炎症；保育猪主要是做药敏试验，这是最直接快速解决问题的方法；对于小猪和中大猪，则考虑速大肥、那西肽、日粮三价铁和脂肪酸值。

　　1.3 对于腹泻的判断

　　1.3.1 颜色黄色：细菌、霉菌毒素，灰色(类似水泥浆)：沙门氏菌、保温不好引起感冒性腹泻，黑色：病毒性腹泻。

　　1.3.2 pH(用 pH 试纸测试) 酸性:病毒性腹泻；碱性:细菌性腹泻。

　　1.3.3 腹泻状态喷射状:病毒性腹泻顺熘状:细菌性腹泻;水样:水质、盐分高。

　　1.3.4 气味腥臭:细菌性腹泻；恶臭:病毒性腹泻。

　　1.3.5 传染速度传染快:病毒性腹泻；传染慢:细菌性腹泻。

　　2教槽料的思考

　　2.1 使用教槽料的必要性

我建议必须使用教槽料。研究表明，教槽成本占总成本10% 以下，可在出栏前节省 3d 的大猪料和日常管理。不使用教槽料会使基因优秀的仔猪 28日龄断奶重减少约17%。而断奶后10日内日增重每增加 50g，肉猪达100kg上市时间缩短 3d(JohnGadd，2016)。这是单纯从商业角度考虑，使用教槽料的必要性。

　　2.2 教槽料的定位

　　我认为，教槽料是过渡料，是连接奶水与保育料的一个桥梁。

　　2.3 使用阶段

　　我推荐在14日龄~断奶后10d使用。为什么不是7日龄或更早开始饲喂教槽料?为什么不是断奶就换保育料?①工作量太大。猪场的集约化程度将越来越高，一个猪场一般是两个人负责 50 头母猪，如果按每头母猪产仔 10 头计算，就是 500 头仔猪。人工饲喂教槽料工作量非常巨大。②浪费。过早饲喂，仔猪基本都不采食。浪费量比较大。③教槽料中非淀粉多糖类等因子对仔猪胃肠道刺激产生相应的酶类，其刺激量与时间有相应关系，14日龄最佳。④过渡味觉、肠道的酶类、微生物、结构需要缓冲(应激到适应 )。

　　2.4 教槽料是一个系统的工程

　　教槽料是一个系统的工程，不仅仅是配方的问题，还涉及到原料、超微粉、膨化工艺、专线生产等方面。首先，看原料，熟化原料一定要多。而且教槽料所用的原料质量要求比较高。以玉米为例，教槽料使用的玉米必须是一级，霉变必须小于0.5%。虫蚀粒、不完善粒、热损伤粒的总和要小于4%。其次,要有精准的配方。第三,辅以超微粉、膨化等生产工艺。第四，一定要专线生产。所以，教槽料有时可忽略成本来配制。

　　2.5 注意事项

　　一定要注意体重。体重对应其消化能力，进而对应其教槽。假如断奶重能达到 8~9kg，可以不使用教槽料。

　　料槽定时清理，料槽也是病原菌良好的培养基(不是传染源)。

　　2.6 教槽料料槽放置的一些原则

　　料槽必须难以移动(不是玩具)不要离水源太远;避免母猪尿液喷溅不能放置在保温灯、加热板区域;母猪躺下也吃不到教槽料的地方;最好离母猪采食槽不要太远，以效仿采食。

　　2.7 市场需求倒逼企业改革

　　2.7.1 腹泻腹泻是影响教槽料市场推广的第一指标，也是影响猪只增重的第一指标。随着猪场规模的不断变大，猪场的问题越来越多，母猪的抵抗力与体内毒素的自我清除能力越来越弱乳猪出生后以及断奶前后腹泻的比例越来越高，腹泻的程度也愈渐严重，由此造成的经济损失不可估量。

　　从饲料角度控制腹泻的方法有①氧化锌是目前比较有效的方法。也可使用抗生素、蒙脱石、精油、酸化剂、酶制剂(蛋白酶或淀粉酶)。②减少抗原。豆粕添加低于10%(可大大提高采食量)。③原料的控制。原料要新鲜无霉变、无氧化酸败、毒素含量低豆皮少、粉碎细度、煳化度、组胺<300mg/kg, VBN < 70mg/100g,脂肪酸值≤ 40。④降低硫酸亚铁与石粉添加量。⑤减低蛋白含量，CP18%也可以。⑥肠道调节剂的使用。丁酸甘油酯、抗菌肽、谷氨酰胺。⑦酸化剂酶制剂、植物提取物和精油的应用。⑧教槽料的工艺。专线生产、超微粉工艺(尤其鱼粉)、玉米去皮最好，大豆膨化、原料去杂、去铁。

　　2.7.2 增重 ①最大化地满足乳仔猪断奶前的教槽料摄入量。②28d 断奶，断奶后原栏舍饲养1周。③氨基酸平衡。Lys:Met+Cys :Thr:Trp=10050:65:18。④充分利用蛋白和乳糖含量。⑤优质原料的选用。乳制品、血浆鱼粉、肠膜蛋白、小麦水解蛋白、马铃薯浓缩蛋白、酵母内容物等。

　　2.7.3 采食量 ①玉米霉变、毒素、脂肪酸值严格控制。②减少易导致氧化及酸败物质的使用:米糠、FeSO4、高水分玉米、不新鲜氧化的鱼粉。③豆粕中生豆粉、豆皮的控制。④血浆使用。3%~7%之间呈线性递增,每增加1%血浆，断奶后采食量约增加 20g/d。⑤乳制品的使用> 15%。

　　2.7.4 皮红毛亮 ①肠道健康是基础。2有机铁、锌，螯合微量元素。③足够的维生素。如烟酸与氯化胆碱。④充足的能量。⑤避免高锌与药物。⑥添加剂的使用。如牲血素、含硫氨基酸。

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本文来源：《规模养猪》杂志，作者：郭志杰技术总监傲农集团东北区，转载请注明出处，如涉嫌侵犯您的著作权，请联系我们删除，谢谢！

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