江南的秋色
不止一碗蟹粉
拈一块糕点
喝一口热汤
再来几粒时令鲜果
才算不负好时光
去年今日,锦帆路上多了一处集合了书店、展览、文创、茶咖、文化沙龙等功能为一体的多元文化空间。那是三栋中西合璧、清水砖墙、青色平瓦的洋房,在冬青树的掩映下犹显安静素雅。
修缮一新的章园以国学大师章太炎晚年定居苏州时藏书、著述、会客和生活起居之所为底色,凭借丰富的图书种类和静谧的阅读环境吸引读者,通过定期的文化艺术展陈和独创的国学大讲堂、“章园夜校”课程留住读者,经过一整年的营运与成长,已然成为大家精神欢聚的“网红地”。
铛铛~寿星登场,江湖规矩,请大家吃生日面!
协顺兴x章园
秋季限定蟹粉拌面、蟹粉拌饭鲜美上线
蟹是至味,螃蟹上席百味淡,妥妥的耀眼主角。晚年定居苏州时,章太炎的夫人汤国梨说过,“不是阳澄湖蟹好,人生何必住苏州”,为满肚子馋虫想来苏州恰蟹的食客们瞬间注入了行动力。
我们在章太炎故居1号楼开办了一间文人食府,售卖苏式面和苏式糕点,11月份主推的是时令蟹粉拌面和蟹粉拌饭,还有秘制熟醉蟹哦。
最近螃蟹大量上市,店里用来拆蟹粉的螃蟹都是湖里新鲜打捞的。拆蟹可是一项繁琐的手工活,需要极大的耐心,所以每天的蟹粉拌面和蟹粉拌饭都是限量供应。
拆蟹要将一只只蟹肉壳分离,蟹黄蟹膏拆一碗,蟹腿蟹肉拆一碗,一定要顺着蟹肉的纹理来拆,这样炒出来的蟹粉还能吃出蟹肉丝丝缕缕的口感。
待师傅将蟹黄蟹膏和蟹腿蟹肉用猪油炒香,出来的就是一份标准的蟹粉,用来拌面,那是莫大的享受。每碗蟹粉面要用到两到三只共六七两的螃蟹,几只蟹的精华浓缩在小小的高足碗中,光看便知道珍贵。
蟹粉面配的面是拌面,对于口感丰腴、鲜香醇厚的蟹粉而言,简单的拌面就像是一张铺平的宣纸,任由酣畅的笔墨铺洒其上。拌好的面,每一根面条上都均匀裹满了蟹粉,每一口都惊艳。
@各位食客老爷们,凭蟹粉拌面和蟹粉拌饭的食单还可去制言咖啡免费领取一杯美式或拿铁哦~
大家最最最最最关心的部分来了!
章园文人食府怎么试吃?
小掌柜请你吃!
试吃时间
11月13日-17日
9:30-14:00
试吃地点
试吃福利
在本条微信下以“我与古吴轩书店的邂逅”为主题留言,截至11月13日10:00,获赞最多的前十名粉丝,将获得章园文人食府的免费试吃名额。
*以下套餐可任意四选一
特色焖肉+素浇面套餐 58元/份
苏式熏鱼+素浇面套餐 58元/份
特色酱鸭+焖肉面套餐 68元/份
精卤三菇+素浇面套餐 48元/份
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章园吃面
里厢有情