蒜苗爆炒米血糕
用料
| 米血糕 | 200克 |
| 蒜苗 | 4根 |
| 红椒 | 1条 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 椒盐、孜然、辣椒粉 | 少许 |
| 盐、鸡精、糖 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 腐竹 | 2条 |
| 芹菜 | 1根 |
蒜苗爆炒米血糕的做法
米血糕切块。
热油下米血糕煎至两面变色。
加入少许的水，让米血糕变软，才会又糯又Q。
加入少许花椒、椒盐、孜然、五香粉，炒匀。
把红椒、芹菜和蒜苗切段，也可以二选一加入。（上次拍时没红椒，所以没入镜😜）
腐竹（干腐竹要提前泡发）焯水一下，捞出放入锅中，再加入适量盐、鸡精，少许糖翻炒均匀。
加入蚝油和切好的蒜苗、芹菜和红椒翻炒均匀。
出锅前再撒点椒盐、孜然、辣椒粉翻炒片刻即可盛出，这是蒜苗腐竹炒米血糕。
转自下厨房
