“嘭”随着一记闷响，一袋香脆可口的炒胡豆新鲜出炉，随手捡一颗用牙齿轻轻一咬，嘎嘣有声，真那个香哟！比常规用铁砂锅炒的更香脆些，在唇齿舌尖翻转间绵软细腻，还有丝丝甜味……
哇，这可是用爆米花机转出来的味道呀，当然不同一般。每周的周三和周六上午，在江山多郊的绿道上，爆爆米花成了一道独特的风景，健步走的人们忍不住要停下来看热闹。看那转爆米花的大爷怕有七十好几了吧，头戴一顶厚帽子，精神矍铄，脸上乐呵呵地，熟练地操作着。一辆三轮车、一罐气罐、一台爆米花机和一些豆制类品，便是他的全部家当。
“哦，刚才爆好了你没来，有个人急着要，我就先给了他一袋。不碍事的，我马上给你做，快得很。”
大爷说话间手里可一直没停，他熟练地往小筒里量好胡豆多少，倒入爆花机的“肚子”里，随后将机器的手柄摇几摇，又在前面的计时器设定好时间，然后就放手让爆花机自行运转了。等到时间差不多了，他站起来把装货的闷罐子取下来，塞进一个蛇皮口袋里，就在那一瞬间“嘭”一声爆响，胡豆“爆”好了！
“以前只知道可以炒爆米花，现在胡豆、豌豆、花生这些都可以了！”围观的人们感叹时代的进步，也忆起了自己儿时的欢乐：要知道在所有童年零食中，最有趣、最惊心动魄的，当属爆米花了。
那个时候，卖爆米花的小贩，是一根扁担两头挑：一头挑风箱，一头挑铁炉锅，走街串巷，走村串户，也常到学校附近安营扎寨。他工作起来十分投入：一手有节奏地摇炒货机，一手非常协调地拉风箱。火烧得旺旺地，火焰窜得高高地，炒货机里翻动的是专用的爆裂玉米，等铁壳被烧得通体亮堂，取下来蒙在大口袋里，只听“嘭”一声震响，那白花花香喷喷的爆米花已收入囊中，只等人们一拥而上来买了。小孩子们对那声“嘭”是既怕又爱，胆小的总是捂着耳朵远远地看，等到泛着甜香的爆米花新鲜出炉，又忙不迭地挤进去买。几分钱就可买得许多欢喜，多好啊！现在的人们还爱着这香喷喷出炉的小零食，只是已经不捂耳朵了，因为那个爆米花机经过改良后，体积、容量都变小了，爆出的声响远不及从前，就连小孩子也不怎么怕了。
说起小零食，上了点年纪的人谁没个记忆宝库？我是70后，70后的零食记忆是那一卷卷的棉花糖、一串串的冰糖葫芦、一杯杯的甜凉开水、打堆卖的瓜子花生……其中最富诱惑力的，当数春卷了，当年我们叫它冲冲卷儿。卖春卷的爱到校门口摆摊，挑子上搁了萝卜丝、折耳根、海带丝、大头菜等各式食材，用雪白的毛巾盖着。等食客来了，摊主拿起一片薄薄的面皮摊在手心，将那些食材往上扎实地铺上一层，再快速卷将起来，搁一个大勺子里，然后往上面淋麻油、香醋、味精、姜汁、辣椒、芥末、胡椒……将春卷填充得鼓鼓囊囊，这一连串动作，可谓是迅疾麻利、有条不紊、一气呵成，送到你嘴边时，还配有一声响亮的音响“脆儿……”。这一口下去，真个叫做甜辣酸爽，同时伴有一股强刺激的辛辣气体从喉管直往上冲，简直要把你的眼泪鼻涕一起冲出来！这样野味儿十足的春卷，不同于在太平老街上被评为成都名小吃的黄春卷，成年后就很难见到了。
春卷摊上总是挤满小脑袋，想吃上一口委实不易，棉花糖摊可就要清静许多。在孩子眼里，制作棉花糖可算得上一门魔术，不过是一小碟白糖，一台制作机，几摇几摇就有牵扯不断的“棉花”源源而出，用根短竹棍一绕一绕就成了一朵大白云，把脸都挡完了，小嘴美美往上一舔，啧啧，真甜哩。不过吃棉花糖有风险，常有调皮鬼半路上给你打劫走一大半，因为你的目标太明显了！
还有一种小摊专卖甜凉开水，取名叫荷兰水，水被染成淡红色或淡蓝色，兑了糖精装在玻璃杯里，上面加了个方型盖子，专供那些逛街逛渴了的人享用。现在来看，这杯荷兰水真的好奇怪！不仅加了染料，而且水和糖的来路都不明，实在既不卫生又不安全，居然有人卖，竟然有人喝！多数人是喝过的，甜津津的，还蛮好喝，特别解渴！荷兰水最便宜，不过一分钱就能喝到。冰棍（我们那时叫它冰糕）就要贵些，每到夏天，总有人推着搁了冰糕箱子的小车四处转悠，箱子里装了三种冰糕：豆沙冰糕、白糖冰糕和牛奶冰糕，其中最好吃的是5分钱一支的豆沙冰糕，不仅甜还有种“糕饼”的嚼劲；白糖冰糕最便宜，一支才三分钱。就是能吃到一口白糖冰糕，也是足以让小伙伴们羡慕的。
一年四季，人走在大街小巷，常与一种“叮叮叮”的声音邂逅，小孩子们最听不得这声音，一听到保证心慌慌的，想吃得不得了。不是有一首儿歌这样唱么：“叮叮当，卖麻糖（汤），卖得老汉儿心心慌……”对，就是它——麻糖，新津人叫它麻汤。因它被敲击成碎块时，卖糖人手中的小锤子会发出叮叮的声音；就是不敲麻糖时，卖糖人也会敲他的小锤子，发出清脆的声响，以引起人们的关注，所以有人也叫它“叮叮糖”。这麻糖大人小孩都爱吃，因为它确有些好处：比如能润肺养颜，缓解咳嗽；比如在做泡菜时放几颗，泡菜水就可以神奇地不生花，而且做出的泡菜更爽脆……
清晨，在薄雾的笼罩下，远山如黛，近水含烟，小城风景如诗如画，一缕霞光在头顶闪烁，朝阳即将喷薄而出，又是一个晴好的冬日。渐渐地，绿道上更热闹了，爆米花机前围观的人们越发多了。一旁坐着的两个围观大爷嘴里没闲着：“这个爆米花大爷，据说干爆米花这行都50多年了，人家都劝他该休息了，他还闲不住，说是要把这门手艺流传下去，也算是给大家带来一种欢乐……”
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