三条巷,吃吃的爱

旅行   2023-09-04 18:06   江苏  

走完长长的常府街,往左一拐,车马辐辏销声匿迹,取而代之,古朴祥和。

此乃三条巷。

与隔壁的人气顶流科巷相比,这里只能算是武侠小说里的跑龙套,不起眼且平庸。

若是有闲情,从头晃到底,看看这条街的居民、食客往来奔走,感受时光静静流淌,你会感知,三条巷的内功其实很深。

中山东路的打工人和五老村的居民自清晨汇集在此,掀起一场关于舌尖上的厮杀。


PART 1

 从头走到尾 

 哪里都热闹 

三条巷南起常府街,北至中山东路,夹在长白街与秦淮河之间,不到千米。道路两边梧桐参天,满屏的绿意为整条小巷遮起绿荫,拉起长长的夏日福音。

到达三条巷时它才半梦半醒,不少早点铺子刚刚出摊,附近居民来往匆匆,用热乎乎的包子开启新的一天。

勾的人馋虫泛滥,上前想问是否有蒸饭卖,老板摊手一笑,随后抬手指前:“路头那家豆浆店有,我今早就是去那儿吃的哈哈。”

吃早饭买菜的人越来越多,三条巷的晨间开始蓬勃。

卖瓜小哥刚拉来一批鲜货,熟到爆裂,五元两个;面馆老板对着排队的人,开始“大力出奇迹;”三两邻居围坐到一起,聊天择菜两不误.......聊天声和吆喝声不绝于耳,闹腾里蒸腾出三条巷的人情味。

便利的流动摊点,是饥肠辘辘打工人首选的“能量供给站”。面馆、饼铺门前挤满了食客,对即将入嘴的美味翘首以盼。

不长的三条巷,因为食客与餐馆之间的联络,生动了起来,谈笑间人情静静流淌,“手起筷落”间唇齿留香。


PART 2

 牌哪都能打 

 饭要沿街吃才香 



骑着自行车,三条巷驶半段,叮铃哐啷带起一阵风,道路两侧的树荫下闲适在生长。

在三条巷用餐,可以享受绝对的环境自由。或许是店小客多,也可能夏末余韵还未消散,大伙还是在室外乐得自在。

即使是云南大锅豆浆店在互联网上小有人气的网红店,对于三条巷人而言,不过我家楼下习惯吃的一家早餐店。

睡眼朦胧的清晨,衣服捡宽松的朝身上一套,店门前随意支起个板凳,这舒服已经得半。

什么网红打卡、美食推荐,节奏的都市生活在吃早饭的时候能不能按下暂停键,此刻只许岁月静好。

第一次前来,绝大部分为了这口咸豆浆吧。

虾皮、紫菜、榨菜、葱花、酱油、剪碎的油条在碗底码好,自己手动打浆,丝滑浓稠的豆浆倾泻而下,喝多少打多少,豆浆迅速变色,碗中的底料浮到表面,咸鲜四溢。

喝咸酱建议还是多舀点浆,这碗底的浓墨重彩调和不匀,舌头可是要遭殃的。

再要一个黑蒸饭,糯米微甜、油条脆香,能让“甜咸党”偃旗息鼓,同坐一桌其乐融融。

很久不见的许记大碗皮肚面已经换了门头,雷打不动还是总有人爱在门口蹲着嗦面。

大抵是降了温的南京,天气宜人。匆忙的上午,通勤包先往一旁稍稍,腾出片刻吹风吃面晒太阳,会很自由轻快。

选择困难症被一整面的菜单栏逼疯,那就要一碗绝对制霸五脏庙的六鲜面。

配菜丰满,皮肚、香肠猪肝、肉丝、西红柿、木耳、青菜是标配。大骨熬制的浓稠汤底着重表扬,挂满皮肚,是在口腔炸开的瞬间,扎实满足的幸福感。

相较许记的店大名声响,开了二十多年的全福绝对不输阵。

那是三条巷人民私心收藏的、指名得去吃的、愿意在小窗口前熬过枯燥乏味等待时光的,三条巷面店之光。

全福最大的特色就是辣油赖,一大盆放那使劲朝锅里搁,香且辣,裹上皮肚,滋味醉人。

如图所示,肉眼可见,鲜艳热辣。

饭后甜点,一定要去吃吴记茶糕。位置很好找,许记对面就是。

一共四种口味:原味、红豆、芝麻、抹茶,任你混搭,10元6个价格实在。

味道上点缀着红绿色的青丝玫瑰丝加以区分,口感上有点像小时候吃的蒸儿糕,更有韧劲些,沙沙的、微微甜,吃多少个都不会觉得腻。


走在三条巷中,你会感慨时间对此间的宽容,好像在可以放缓。犄角旮旯里,总能寻到点时代的痕迹,上了年纪的钟表维修站、低棚矮户下的“精品服装”、修摩托、废物回收......

关于味道,也是年复一年,细数不完的经典。

下班总得带点回家的张记卤菜店、充满温情的小兜水饺、总吃不腻的一家人面馆......数不完的面店、包子点、糕点铺、水果摊,大多都是朴实无华的好味道。

随便拎出来一家,都有着十岁以上的高龄它们没有被岁月大浪淘沙,坚持用初心好味吸引着忠实的好吃鬼前来。

念旧、简单、随性,这些都是我们爱上三条巷的理由。哪怕只是吃顿饭消磨时光,慢悠悠的节奏也足够人放松下来。

就是这样熙熙攘攘,充斥着市井人情味的小巷,包容着三条巷人的日日餐餐,让每一位过路人萌发出“吃吃的爱”。

- END -

◇转载自bigger南京,二次转载请联系原作者

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