金秋时节，正是板栗大量上市的好时候。板栗不仅香甜可口，而且还富含碳水化合物、淀粉等营养物质，就是秋冬季不可错过的坚果了。然而，在板栗表面都有着一层坚硬的外壳，而且里面还有着一层细小的绒毛，这样就导致每次在给板栗去壳的时候让人头疼不已。可能很多朋友就是直接用牙齿咬破后，再用指甲去剥，但这样费时又费力的同时，还会将手指剥得生疼，表面的绒毛也很难彻底去除干净。其实给板栗去壳有妙招，今天就来教大家一个简单易学、快速去板栗壳的妙招，让你2秒剥一个板栗，轻松又快捷！
给板栗去壳，如果只是用牙齿咬破，再用手去剥，不仅速度慢，会将手指剥得生疼，而且里面的绒毛还会紧紧的粘在果肉上，很难去除。其实想要板栗快速剥好，在剥之前我们应该先将板栗处理一下。把板栗倒在案板上，然后一手固定住板栗，一手用小刀将板栗的头部切掉一点，不需要切的太多，能看到里面的果肉就可以了。
将所有的板栗顶部都切掉一点后，我们再把板栗装在漏框中，用流动水冲洗一下，将板栗表面残留的一些灰尘杂质冲洗干净。
板栗清洗好，先放一边备用，然后我们再准备一个干净的锅，在锅里倒入多一些的清水，并开大火将水烧开，之后再往里面加入一勺食盐增加底味。
食盐加好后，我们再把清洗干净的板栗，直接倒入锅中，继续开大火，让它煮上2分钟左右就可以了。煮的时间差不多了，把火关掉后就让板栗浸泡在热水中。这里要注意的是，不要煮的时间太长了，不然板栗就完全煮熟。煮熟的板栗会变的软糯，一剥很容易就会碎掉。只要简单的将它加热上一两分钟，使板栗变热就可以了。
接下来，我们再从锅中捞出来一些板栗就可以开始剥了。经过热水的煮制，板栗坚硬的外壳就会被煮软，而且板栗刚刚切口的位置还会被微微煮开，这个时候我们只需要从开口地方一揭，板栗壳就被剥了下来，并且经过水的浸泡，里面的绒毛和果实之间产生了缝隙，将壳剥下来的同时，里面的绒毛也会一并给剥落了下来，这样一颗完整的板栗也就剥好了。要提醒大家的是，板栗要趁热剥，变冷后，它里面的绒毛又会重新和果实粘在一起，也就不好去除了。我们可以剥一点捞一点，让板栗在热水中浸泡着。
这个剥板栗的方法既简单又快速，而且剥好的板栗也是个个完整的。熟练操作的话，不一会儿就能剥出一大盘的板栗。
此外，剥好的板栗容易出现氧化变黑的情况，为了避免出现这一问题，我们可以另外准备一碗清水，板栗剥好就直接放入水中就可以了。水可以起到隔绝空气的作用，这样板栗就不会出现发黑的问题。
如果一次剥好的板栗比较多，需要把它保存起来慢慢吃的话，我们不要把它直接放冰箱，否则它依旧会出现发黑腐烂的情况。正确的作法应该是将板栗表面的水分晾干，然后把它放进保鲜袋中密封好，要是家里有真空机的，就最好将板栗抽一下真空，最后把它放进冰箱的冷冻室里保存。这样板栗不管放上多久都不会出现变质的情况了。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
