俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜。”这个时候就正是萝卜大量上市的时节了。萝卜中含有丰富的水分，各种维生素和微量元素等。在冬天多吃萝卜，既可以清热止咳，补充水分，而且它还能有助于肠胃蠕动，促进消化，进而增加人们的食欲。此外，冬天天冷，人体的免疫力有所下降，萝卜中富含的矿物质，还有提高人体免疫力的作用。所以，冬天，萝卜就是不可错过的食材了。然而，我们在买萝卜时，要是不会挑选，还可能买到水分少、空心的康萝卜。其实挑选萝卜有妙招，在买萝卜时，要是遇到这几种萝卜，我们就最好不要购买了。
第一种：叶子枯黄的萝卜。
为了延长萝卜的保存时间，萝卜在采摘的时候通常都会留有一截萝卜缨。在购买时，我们就要注意观察一下这一截萝卜缨，它就是判断萝卜新鲜与否的重要标志之一。新鲜的萝卜，它的萝卜缨就还是翠绿的，但如果萝卜缨已经枯黄，则说明这个萝卜已经放置了很长时间，不新鲜了。
第二种：外皮有黑斑的萝卜。
购买萝卜时，发现萝卜的表皮有黑斑，这样的萝卜我们也不要购买了。因为萝卜的表皮有黑斑，它通常就是受到了病菌或真菌的侵袭。带有黑斑的萝卜不仅卖相不好，还可能会继续腐烂，而且口感和营养也会变差。所以，在买萝卜时，就应该挑选表皮光滑、颜色均匀的，那种有黑斑的萝卜就要避免选购了。
第三种：根须杂乱无章的萝卜。
在萝卜的尾部都是有根须的，细心的朋友通常会发现，有些萝卜它就只有一根根须，但有些萝卜却有着不少的根须。其实想要挑选到优质的萝卜，我们就要选择只有一根根须，而且还是比较直的，这样的萝卜内部水分充足，营养物质较高，它的口感也更好。相反，要是萝卜的尾部有多根根须并且杂乱无章的，这样的萝卜往往内部已经空心，口感是比较差的。
第四种：拿起来手感轻的萝卜。
优质的萝卜，它里面的水分是非常多的，这样的萝卜吃起来的口感才更好。萝卜水分多，自然拿在手上的手感就会比较重，所以，在购买萝卜时，我们就要将萝卜拿在手上掂一掂，感受一下它的重量。要是萝卜的个头看着不小，但拿在手上没有什么重量的，这就表明萝卜里面的水分少。这样的萝卜一般都是在生长过程中缺乏营养、水分，或者是采摘后放置的时间长了 ，导致里面的水分流失，甚至是已经空心的康萝卜。这样的萝卜不仅口感不好，而且营养价值也大打折扣。因此，在购买时，遇到那种拿起来手感轻的萝卜我们就不要购买了。
第五种：裂开的萝卜。
在购买萝卜时我们还会发现，有些萝卜的表皮裂开了一条缝。很多朋友看到缝里面的萝卜依旧是新鲜的，便会觉得没有关系。但其实，裂开的萝卜通常是在生长过程中受到了不良环境的影响，比如遇到温度、湿度、光照等剧烈变化，萝卜的表皮无法适应内部的膨胀就会出现裂缝。也或者是萝卜在生长的过程中过于肥大，对表皮造成过大的压力，从而导致开裂。这样的萝卜不仅里面的水分会从裂缝处加速流失，使萝卜变得不再鲜嫩；而且裂缝还容易滋生细菌，这样的萝卜吃了还可能会引起腹泻等不适症状。所以在购买萝卜的时候，我们就应该挑选表面完好的，那种有裂缝的萝卜就千万不要购买了。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
