明代伟大的医学家李时珍在《本草纲目》中阐述蜂蜜的药理作用最为全面，“蜂蜜，入药之功有五：清热也、补中也、润燥也、解毒也、止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹、肌肉疮疡之痛；和可以致中，故能调和百药而与甘草同功。”总结我国古代医学文献对蜂蜜的应用可以概括如下。
明代伟大的医学家李时珍在《本草纲目》中阐述蜂蜜的药理作用最为全面，“蜂蜜，入药之功有五：清热也、补中也、润燥也、解毒也、止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹、肌肉疮疡之痛；和可以致中，故能调和百药而与甘草同功。”总结我国古代医学文献对蜂蜜的应用可以概括如下。
