美食厨房 | ​巧克力曲奇

政务   2024-10-21 07:31   上海  


今天来教大家做一道

大小朋友都爱的饼干

巧克力曲奇



材料准备



食材:可可粉13克、低筋面粉108克、糖粉33克、全蛋液30克、泡打粉3克、巧克力58克、淡奶油25克


制作步骤


1.黄油软化加入糖粉,搅拌均匀后分两次加全蛋液。


2.将可可粉、低筋粉、泡打粉混合过筛,翻拌至无干粉。



3.轻揉成团后分为12等份,用擀面杖压出小坑。


4.烤箱预热165度10分钟,中下层烤20分钟左右。


5.烤至颜色变浅一些,出炉再次用擀面杖压一下。


6.巧克力和淡奶油隔热水融化。


7.曲奇冷却后,巧克力酱装入裱花袋挤入小冷坑,冷却后可装袋保存。



甜蜜的酥脆口感

秋日的快乐来了~


通讯员:褚嘉蓉
编辑:袁悦




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