转子咖啡已经转到集火,你好久转过来

文摘   2023-11-02 10:05   四川  

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集火 X 转子


今天是“转子”咖啡快闪在集火空间正式营业的第一天



只用两天的时间,集火空间的小仓库

转身变成满屋咖啡香味的避世小道场



再生材料制作的咖啡桌

集火标配的竹椅子

回用木板搭建的吧台

看似简单,实际背后大有乾坤:

咖啡机是“转子”改装的

墙上的艺术品是集火收藏的

豆子是来自世界各地并由转子自己烘培的




转子咖啡快闪店每周主题都不同。




第一周 瑰夏特供



本周转子给我们带来的两支瑰夏分别是来自埃塞俄比亚和哥伦比亚。


埃塞俄比亚的咖啡豆可能更偏向于淡淡的绿茶香,伴随着一些柑橘和柠檬味,制作奶咖和黑咖啡都是很好的选择。


哥伦比亚的咖啡豆是来自蒙特布兰克庄园,经过庄园完备的管理系统产出的生豆空运到成都,再由转子自行烘培。


在这里,可以喝到自然生长和庄园级别的两种豆子不同的感觉。



和转子咖啡的一些对谈



集火:怎么会叫“转子咖啡”呢?

转子:因为我们本身比较喜欢摩托车,有一个发动机,就是转子发动机,然后咖啡机里面有一个构件也叫转子,所以我们选择了叫做“转子”。

 

集火:你们最大的特点是什么呢?

转子:我们最大特点应该是把全球各地的咖啡豆带回成都,带回社区,然后在社区里分享给大家。



集火:你们改造咖啡机有起到什么效果呢?

转子:通过改造,我们改了它的蒸汽锅炉,比如锅炉的加热速率,包括水的控制之类。这样下来,咖啡机更好用了,而且也更均衡更好地体现每一杯咖啡的不同味道。


集火:这次和集火合作,你们期待碰撞出什么样的火花呢?

转子:集火特别强调在旧建筑改造中的原真性,这和我们追求保护咖啡本身味道的理念契合。而且我们都是重视本地生活的群体,比如集火扎根小关庙十几年,我们只用本地的铛铛鲜奶,我们对事物的审美态度是一致的。而且集火不但有迷人的老建筑的空间,还有一个非常独特的迷墙花园,很适合喝我们没有那么多花样的咖啡,并且发呆。


预告一下

第二周 转子将和大家分享

来自哥伦比亚的娜玲珑

以及来自洪都拉斯的教父

快来集火喝咖啡咯~





编辑 | 猪猪

图片 | Ryan 猪猪










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