美食品细节，文化最入心。11月29日，“金秋韵味·美食推荐官”——第九届栖霞区乡村美食大赛在八卦洲外婆湾民宿四未堂餐厅举办。此次活动旨在促进区内乡村美食的交流、提升行业整体素质，并以此为契机，打造“栖霞旅游美食文化”特色品牌，推动乡村旅游与乡村振兴协同发展的同时，带领群众感受当地浓浓的烟火气，留下深刻的“栖霞记忆”。
打好地方“特色牌”，不断“出圈”的乡村美食大有可为。本次大赛邀请了区内共10家餐饮企业同台竞技，共同展示乡村特色美食文化。参赛企业精心准备，各显神通，娴熟的厨艺配上独具特色的佳肴“配方”，一道道栖霞地方“土味”便新鲜出炉，搅动食客味蕾，打开“家门口”的“诗和远方”。
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在严谨细致的评审过程中，专家团队从观感、质感、味感、营养卫生及实用性这五大维度对菜品进行综合评分。活动现场鲜香四溢，每一道菜都承载着选手们的匠心独运与对乡村美食的无限热爱，搅动味蕾的同时也给人视觉上的享受，顷刻间，近期再赴一场“栖霞之约”的向往涌上心头。
从乡村美食到市井美食，总有一道菜，能够给群众留下深刻的“栖霞记忆”。经过激烈角逐，最终评选出一等奖两名、二等奖三名、三等奖五名。此次美食大赛不仅是一场味蕾的狂欢，更是一次文化的深度交流与传承。它为餐饮企业搭建了一个展示自我的平台，让新时代乡村美食在传承与创新中绽放光彩，同时也极大地提升了栖霞区美食文化的知名度与影响力，吸引更多游客前来体验乡村美食、感受洲岛风韵，成为了传承与弘扬栖霞美食文化的重要载体。
活动现场，一系列精彩纷呈的视频与欢快的舞蹈表演，让观众们仿佛置身于一幅幅生动的乡村画卷之中，深切体味到乡村文化与美食完美融合的独特魅力。其中，八卦洲街道妇联精心策划的“美丽庭院”建设成果展示，尤为瞩目。在这次“最美庭院”评选中，7户独具匠心的最美庭院与3个示范效应显著的精品示范带脱颖而出，他们的辛勤耕耘不仅为庭院增添了别样的风景，更激发了广大村民投身美丽乡村建设的热情。
“烹”出乡村烟火，寻忆舌尖“乡愁”。未来，八卦洲街道将持续探索乡村休闲旅游发展新模式，通过不断丰富乡村旅游业态、倾力打造精品乡村旅游路线，让自然风光与人文风情相得益彰，美食文化与休闲旅游交相辉映，做到既吸引游客，还能留下游客，在“乡景、乡味、乡愁”中书写好乡村振兴的文旅答卷。
来源 | 八卦洲街道
校对 | 王宁芝
编辑 | 张舒怡
编审 | 刘俊
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