八百里秦川好地方
三秦美食味道香
美食文化放光芒
舌尖滋味永难忘 永难忘
作为全国南北跨度最大的省份之一
陕西=陕北＋关中＋陕南
不夸张地说
整个陕西包揽万物
米面果时蔬 酸甜苦辣咸
应有尽有
接下来！
和小编一起进入陕西美食区
领略三秦好味道
Shaanxi
裤带面
“陕西八大怪，面条像裤带”
相信不少朋友们都听说过这句俗语
没错，它就是大名鼎鼎的裤带面！！！
擀厚切宽的面条筋道十足
浇上灵魂浇头，撒上一把鲜嫩的葱花
再放上一勺精心研磨的陕西辣椒面
色泽红亮，香气浓郁
“呲啦”一声，滚烫的热油浇上去
油泼辣子的辛香、臊子的咸香
还有面条的麦香瞬间就涌入鼻腔
这面你就吃吧！
一吃一个不吱声
凉皮
炎热的夏天
一碗凉皮下肚其味无穷
油泼辣子和醋汁蒜水的味道组合
酸滑清爽
晶莹剔透的面皮或米皮
搭配黄瓜丝、豆芽、面筋等
再来一勺特制辣椒油和蒜汁
家人们，谁懂这一口的含金量？
岐山臊子面
尖叫！！!
把好吃打在公屏上！！！
标题党一下~
但岐山臊子面
是真真真的香
细长的面条搭配鲜香的臊子
煸出油的豆腐和木耳
搭配黄灿灿的蛋皮
再沿着碗边撒上一圈
翠绿的韭菜碎
红、黄、白、绿、黑等
颜色搭配，色香味俱全
最有名的当属岐山“一口鲜”
口感酸辣香鲜，色泽油光红亮
一筷子就能炫掉一碗
让人忍不住变身“大胃王”
甑糕
这道美食来自
陕西西安及关中地区
在古代就深受人们喜爱
枣泥甜而不腻
糯米软糯香甜
高温蒸煮，让这种融合相得益彰
枣香扑鼻，粘甜味美
一口下去，都是甜蜜
甑糕不仅外形诱人
如琥珀、似凝脂
而且营养价值高
具有益气补血、养肾安神的功效
因此备受欢迎
横山炖羊肉
有句话这么说
“人活七十，为口吃食”
横山羊肉素有
“肉中之人参”的美誉！
生肉加红葱、地椒
大铁锅炖煮至软烂入味
汤鲜肉烂，唇齿留香！
在寒冷的冬天里
吃上一锅热气腾腾的横山炖羊肉
身在寒冬却暖如春夏
洋芋擦擦
洋芋擦擦是陕北的传统面食之一
以土豆和面粉为主要原料
通过将土豆切成丝，拌以干面粉
使每一根丝上都均匀地裹上一层面
然后上屉蒸熟
呈现出一种全新的口感
洋芋擦擦色泽金黄
泛着淡淡的油光
加上蒜和辣椒油的搭配
口感既像薯条
又具有肉末红椒的鲜香美味
简直不要太美味
黄米油糕
陕西美食千千万
其中一绝当属陕北延安的
黄米油糕
它是延安地区传统特色糕点之一
主要是由黄小米和大枣精制而成
现炸出来的油糕表皮酥脆，内里柔软
口感细腻中又能吃出粗粮的质感
油炸香还有粗粮特有的香气
当年中央红军胜利到达陕北
延安人民就是用油糕来款待红军将士的
单吃、蘸着白糖吃
都别有一番风味
宁强核桃馍
以面粉、核桃泥焙烤制成
小如瓷盏，色橙黄
可见附着的核桃泥
滋味浓郁，入口香酥
清朝光绪年间核桃馍还被慈禧亲赐：
“满汉龙凤喜饼”之名
近年来被列入
《陕西省第一批非物质文化遗产名录》
更让这老少咸宜的香酥味道
在岁月的长河中
成为文化的传承
久久飘香
热米皮
凉皮不仅有凉，还有热！
别太惊讶
在被称为“天府之国”的汉中
就有这么一道美食
大米熬浆，蒸成薄饼
切成条状
淋上几勺热辣的红油
依据个人口味调入辛香的佐料
底下垫上一坨黄豆芽、熟绿菜
口感软糯、味道香辣可口
晨起，一碗热腾香辣的热米皮下肚
再来个清淡醇香的面皮搭子
“菜豆腐”溜溜缝
直接一整个神清气爽！
紫阳蒸盆子
源于陕南紫阳县
加入多种蔬菜和肉类
不仅口感丰富，且营养价值极高
对于很多紫阳人来说
紫阳蒸盆子不仅仅是一道菜
更是家的味道
团圆的象征
每当节日来临
家家户户都会蒸制这道菜
来传递对家人的深深祝福
“人间烟火，四时飘香
南北风味，各有所长”
写了这么多了
小编已经写“饿”了
不说了，想想中午吃什么
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