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信义乡位于台湾省南投县东部，面积1422.42km2，是全县面积最大的乡镇，也是台湾地区面积第二大的乡镇。信义乡由于地处玉山山麓，日夜温差大，十分适合梅树的生长，它是台湾出名的梅乡，有着“梅之乡”的称号，青梅的种植面积总计1203公顷，台湾80%以上的青梅产量都是由信义乡提供生产。“梅子梦工厂”（MEI INTAIWAN），是台湾地区信义乡农会结合地方产业和当地文化而建立的一个乡属企业，通过三产融合发展，将当地特产青梅与酿酒技艺、产品创意主题活动、现代视觉艺术博览相结合，成功实现了梅子产业现实和虚拟的初步联动，引领青梅从一个传统的农产品发展成为一个有生命力的品牌。![]()
梅子梦工厂的前身是一处食品加工厂。1952年，信义乡成立了农会，对梅子的生产进行集约化管理。
1989年在农业转型、精致农业的引导下，信义乡成立梅子加工厂，将当地的青梅简单处理成为梅胚，作为出口的半成品原料。随后，由于大陆及越南梅子加工技术的成熟，日本市场逐渐萎缩，导致信义乡梅子产业大受冲击。
1996年，信义乡将梅子产业延伸拓展至食品加工行业，设立了食品加工厂，陆续推出脆梅、紫苏梅、Q梅及梅汁等系列产品，营销方向从外销转至内销。
1999年的“9·21”地震使得信义乡泥石流爆发，梅子产业受到重创，这促使信义乡的农民对梅子产业开始更深的挖掘，2002年信义乡农会成立“梅子酒庄”，开设台湾第一家民营酒庄。酒庄将青梅产品进一步深加工，并结合当地布农族文化，设计研发出一些列青梅酒品牌。
于2007年，信义乡农会投下亿元经费，将全乡梅子资源、食品加工厂、梅子酒庄等进行整合重组，成立“梅子加工厂”园区，之后对于梅子加工品再开发，将青梅开发出药用乌梅、酸梅汤原料、腌渍白梅、果酱、果汁等，又有黄梅、话梅、陈皮梅等。
近年来，主要的外销市场大部分已被劳动成本较低的大陆及东南亚国家产品所取代，所以产业发展从生产、加工、营销方面分别进行了改进措施。
在生产方面，配合水果产业结构调整计划，引导梅园矮化栽培管理，并通过举办梅栽培训管理、安全用药培训，扩大优质青梅鲜销份额；
在加工方面，保证梅制蜜饯鉴评活动，辅导信义乡农会开展梅宴料理活动，研制酿造梅酒，改善梅加工处理技术及设施环境，以提升产品质量；
在营销方面，一方面促进乡农会与超市结盟，直销鲜梅，一方面办理多种多样的梅产品展销、梅加工DIY、梅技工艺多元化教学、游园采梅等活动。
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梅子梦工厂除了梅子生产加工之外，还兼有购物用餐、休息服务以及农业体验、产业导览的游憩功能，并在管理上采用“梅子梦工厂”为企业品牌主体的现代管理体系和品牌架构。梅子梦工厂共成立了九大园区，分别是梅子醋工坊、幸福酒窖、山猪迷路游憩区、长老说话伴手礼馆、忘记回家梅子酒庄、梅子跳舞工坊、TALUGAN休闲驿站、玉山纸箱动物园、半路店和花语小径。这些园区的命名常常就是一个产品品牌，产品的设计往往是以居民生活故事为主轴，并加上活泼的命名，让梅子产品不只是一个生硬的土特产，而是透过文化创意将生活与农产品结合在一起的一个有生命力的文创产品。梅子梦工场是台湾行政院农业委员会所辅导的最成功的青梅加工厂，她是台湾唯一几家同时获得有机认证，CAS及iso22000认证的农场，也是台湾为数不多的获得政府认证的农会之一。信义乡农会借助园区的“社区支持农业”加工厂和梅子酒庄，以梅子为主体开发当地多元农特产品。农会下设地利办事处、和社办事处、梅子梦工厂处、供销部等。由于农会拥有数量庞大的会员及金额巨大的资金，农会不仅具有经济和社会职能，还使得农会可以直接影响基层政治、选举。![]()
把传统老底子与时代需求结合，将本地传承多年的传统养生加工法与创新制作融合，是梅子梦工厂明星产品的诞生之路。梅子梦工厂拥有最佳的种植条件、最好的生产技术、最多的产品品类、最强的产品质量，这些都是让文创农业厚积薄发、实现更大成功的雄厚资本。梅子梦工厂将文创与农产品结合，利用创意与延展，将青梅发挥到极致，研发衍生出了一系列具有本身IP烙印的产品体系，比如各具特色的卡通公仔、品牌形象玩偶、T恤、马克杯、棒球帽等，还有跨界合作的产品，像是电影海角七号的“马拉桑小米酒”、赛德克巴莱的“狂野”，还有为妖怪村设计的“靠杯”、“辣滴晒”等有趣的妖怪酒。将梅子制品的数量与类型发挥到极致，开发了顶级梅露、果汁、梅酒、茶叶、与京都念慈菴合作的乌梅味枇杷软喉糖、与Hello Kitty的合作款礼盒、多口味梅子、甜品、饼干、梅子酱、梅子糖、梅子蜜饯、梅子粉、梅子醋、梅子酱油、梅子果冻、梅子酥等，这些都是台湾休闲农业之旅的必备伴手礼。![]()
农产品加工业科技元素丰富。信义乡农会的酒庄于2002年取得全台第一张民营酿酒执照，获评台湾地区农业主管部门特优级乡村酒庄，开创了民营酿酒业先河，所酿的各类青梅酒获得多个奖项。酒庄占地1500平方米，年产量超过60万升，青梅加工厂占地2400平方米，近年来还增设了品酒室、陈列贩卖大厅、DIY教室等。食品加工厂研发各类梅子蜜饯、梅子果汁等，同时依靠科技引领，先后与弘光技术学院、中山医学院展开合作，研发梅子精深加工产品，主要开发健康酵素系列产品，既有酵素饮品，也有酵素面膜，更有高级保健品梅精、大粒丸等。这些精深加工品中以梅精最受欢迎，50公斤的青梅仅能萃取出梅精1公斤，可以增强身体免疫力。
信义乡在梅子产业的开发中，产业链不断延伸，一二三产的融合实现了无缝对接。通过引入具有创新创意特点的第四产业，充分依托高科技，精心设计出一系列动漫产品和各个品牌的符号体系，构筑梅子梦工厂独有的创意形象园区，并由此带动当地旅游、餐饮、农特产品销售、衍生产品开发销售的发展。园区内到处是“形象代言人”，在区域分布、外观布置、室内设计方面随处可见卡通雕塑。每个场馆也有多个不同造型的公仔，在园区内行走，如同来到“部落时代”的故事世界。同时在销售方面，通过开放加盟的方式，让全台各地都可以采购信义乡的农产品。开设网站，不仅所有商品可以在网上买到，还可以查到旅游的所有信息。并开发出许多与梅子相关的周边产品。![]()
在梅子梦工厂园区的规划和设计中，充分结合信义乡少数民族布隆族的文化元素，推出了“半路店”、“青梅竹马”、“台湾之梅”、“酸甜姐妹花”“尿尿山猪”等系列产品。“半路店”曾经是信义乡客运汽车站的终点站，在站台旁的杂货店里，常摆放着糖果饼干等吸引着等车的乘客和小朋友的目光，半路店卖的冰镇酸梅汤是夏日里最解渴的饮品、冬日里的味增汤则能立即给人带来温暖、半路店小气吝啬的老板娘也是人们很深的一个回忆......因此凭借如此丰富的共同记忆和联想，“半路店”梅子品牌应运而生。“青梅竹马”的品牌来源于20世纪初期信义乡部落里最能干、腌渍梅子最好的女孩慕娃的故事。故事中的慕娃有着布农族女孩天真活泼、热情善良的本性，从小协助母亲为生计忙碌，得到了闽南籍张阿婆和客家姐妹的照顾，她们将梅子的腌渍技术传授给慕娃，因此部落里的人都知道慕娃会腌制各样的梅子，而部落里有个男孩叫迪样，和慕娃青梅竹马，见人就说慕娃做的梅子最好吃。![]()
“酸甜姐妹花”是村里的一对姐妹花，在奉茶时灵机一动，将正在酿制的梅子加入茶中，结果茶水变得好喝又解渴，于是姐妹花酿的茶水被叫做“酸甜姐妹花”，体现了台湾人奉茶分享的精神。“尿尿山猪”因为当地原住民在成年有一个很重要的仪式，要到山里猎一头山猪。山猪是原住民文化中一个很重要的成分和物件。因此梅子梦工厂有一个吉祥物叫“尿尿山猪”，通过把山猪可爱化、公仔化，在园区打造时围绕山猪形成主题和包装。![]()
“梅子梦工厂”面对传统的梅子产业，不仅给梅子产品重新讲故事，塑造生命，而且通过对故事内容的挖掘，赋予了每个品牌故事丰富完整的内涵，在虚拟世界里创造了一个属于故事人物的世界。这里有调皮可爱的姐妹花，勤劳能干的慕娃和让人讨厌的“半路店”老板娘，也有勇敢打猎的勇士，干劲十足的“拼命三郎”和凶巴巴的“恰北北”，还有贪吃迷路的山猪、会跳舞的小狗等。梅子梦工厂通过挖掘当地的故事文化，将产品与布农族文化创意的结合在一起，赋予产品故事性，以此打造出许多具有地方特色的农特产品，如“小米唱歌”、“梅子跳舞”、“长老说话”、“忘记回家”、“山猪迷路”等系列产品。用故事文化包装的产品，具有丰富的传播元素，不用广告和宣传，就能吸引游客和消费者的注意力，无形中便建立起口碑。整个梦工厂的九大园区，加上各种可爱的人物动物形象，构成一个故事王国。园区充满信义乡布农族的相关元素，不仅能够强化园区的主题特色，也能达到每个角落都有故事的效果，提高游客的记忆点。![]()
梦工厂根据每个产品的故事，为每个故事的人物创造了相应的卡通形象，甚至编制动画，使得一个个生动有趣的品牌故事得以迅速流传开来，信义酒庄成为台湾第一家会说故事的酒庄。通过引入第四产业，充分依托原住民布农族文化，精心设计出动漫产品和各个品牌形象的符号体系的知识，出产的每一款产品皆有浓浓的少数民族地域特色，并赋予俏皮的故事，增加了消费群体对在地农特产品的信赖，并由此带动了旅游、餐饮、农特产品销售、衍生产品的开发和销售等的发展。梅子梦工厂每年会投入大量的人力结合当地资源举办节庆活动，冬天举办踏雪寻梅的嘉年华活动；春天举办新酒开桶装瓶的活动；夏天会举办划水嘉年华；秋天举办少数民族的庆典，充分结合当地少数民族的文化内涵，让春夏秋冬都有节庆活动，持续吸引游客纷至沓来。“踏雪寻梅”、“葡萄节”、“梅子节”等三大庆典，“千人制梅”、“梅花DIY达人秀”等活动都成为具有地理文化标识的互动游戏，通过相关的文艺表演以及亲子活动吸引大量的观光人潮，让大家亲身体验当地文化。在“踏雪寻梅”活动中，除了延续十几年的“甜蜜负担——夫妻背负竞赛”、“同心伉俪——滚橡木桶竞赛”活动外，还有梅花DIY、亲子剪梅、画梅·话梅茶会、梅好音缘——Butterfly交响乐团表演、梅来缘趣——布农民族表演等。每个节庆每年的主题都不同，如南投梅子节2015年的“春梅来了”、2016年的“梅妁了蒜”———信义青梅哥迎娶刺桐蒜头妹、2017年“斗阵来做梅”；还有创意健康活动，行销产地自然健康印象，如2014年信义乡葡萄节马拉松、2016年信义乡葡萄节划水嘉年华。只有不断地举办主题类活动，创造新闻的话题，吸引游客的造访，才能强化旅游的新鲜度，吸引游客的关注和目光。并通过与各大旅游景点合作，推出“在台湾”系列——101大楼、日月潭文武庙、太鲁阁、玉山、垦丁鹅銮鼻灯塔、阿里山，每一款只能在特定的景点买到，集齐六款等于踏遍台湾岛，集邮的兴趣也很容易提高购买率。![]()
梅子梦工厂通过将梅子产业与影视业结盟，树立起信义乡和梅子产业的形象，提升产品的知名度和影响力。2008年与电影《海角七号》的合作推出了“马拉桑小米酒”，这带红了梅子梦工厂及周边的观光业，使其成为家喻户晓的休闲场所。2011年，电影《赛德克巴莱》推出的“狂野”，还有2014年电影《KANO》，通过新电影创造新品牌，行销新领域。信义乡也结合电视剧，强化品牌印象，如2015年电视剧《春梅》、2017年《梅开四度》的宣传等。![]()
梅子梦工厂将文创与农产品结合，利用创意与延展，将青梅发挥到极致，研发衍生出了一系列带有本身IP烙印梅子产品，虽然只有20几名工作人员，然而却用诚意和智慧做出了声名远播的“好玩”产品与惊人口碑，每年保持创收6000多万人民币的成果，在朋友圈和游记平台频频“屠榜”。这一方面依赖于当地核心的梅子产业，一方面在农产品背后故事的挖掘中的用心，促使这一片梅子故乡成为了全世界人民的可观可览可体验的多元空间。作者：赵婵璞 （北京中农富通农业规划设计院 园区规划与运营所）
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