定量上料、定量补水、定时搅拌、均匀分料……12月12日，走进湖北省郧西县河夹镇杨家湾村智慧绿谷，现代农业科技气息扑面而来，制棒车间内4套全自动生产线高速运转，整齐排列的菌棒经过灭菌区、缓冲区、预冷区、接种室，依次进行智能灭菌、自然冷却和全自动无菌接种，送入养菌室进行恒温养菌，等菌棒长满菌丝后，就可移至大棚栽培。
“以前，只能在春季和秋季生产菌棒，70余名工人一年只能生产菌棒300万棒。”郧西智慧绿谷生产负责人吴训国介绍，如今利用自动化接种设备和恒温养菌室，常年可以生产菌棒，10余名工人日产菌棒9.6万棒，菌棒成活率可达98%以上。
郧西县河夹镇智慧绿谷连片香菇种植基地（郧轩文 摄）
郧西县处于南北气候分界线的秦巴山区腹地，在汉江上游北岸，是南水北调中线工程核心水源区，日照充足，气候温和，是食用菌栽培的“黄金岸线”。近年来，郧西县将食用菌产业作为促进农民增收的“头号工程”，走集约化经营、数智化生产、绿色化发展之路，在全县18个乡镇（场、区）183个村，建成种植大棚14841个、制棒基地10个，形成多村连片的发展格局。
种子是农业的“芯片”。抓住种子话语权，才能抓住食用菌产业发展的命脉。郧西县建成鄂西北食用菌种研发中心，配套建设国内先进的标准化实验室、接种室、恒温培养室、菌种生产车间，开展食用菌菌种改良、育种、栽培技术研究，培育“郧西1、2、3号”菌种，引进香菇、羊肚菌、松茸等优良品种，实现菌种供应本地化。
冬日的郧西县安家乡长岗岭村，一片繁忙景象。工人们正在大棚内忙着翻耕土地、播下菌种、覆盖地膜，抢抓有利时机播种羊肚菌。本次播种的是由长岗岭村羊肚菌菌种培育室选育出适宜本地环境的“六妹13”“六妹15”两个菌种。
“今年采了两批，亩产鲜菇达500公斤，烘干后销售均价达800元/公斤，亩产值达4万元，效益非常可观，而且生态环保。”长岗岭村党支部书记毛德均说，村里今年生产羊肚菌菌种10万公斤，发展羊肚菌100余亩，带动50余户农户增收的同时，村年集体经济纯收入突破50万元。
有棚必有棒，有棒必有菇，有菇必联农。郧西县制定食用菌产业奖扶办法，不断优化营商环境，全面推行“龙头企业+专业合作社+基地+农户”的经营模式和“集中制棒、分户出菇”的生产模式，让农户分享食用菌产业红利。
郧西县食用菌产业助力乡村振兴（郧轩文 摄）
郧西县涧池乡风景村银枫山珍合作社，年发展香菇近百万袋，不仅带动100多名农民家门口务工增收，还通过技术指导、订单收购等方式带动周边农户种植香菇增收。涧池乡泥河口村兰家湾基地负责生产管理的工人王德升说：“边干活边学习技术，现在每月基本工资3500元，一茬结束还有效益分红，每年可收入6万元，比出门打工强。”
今年，郧西县发展食用菌6030万袋，实现鲜菇产量5.5万吨，带动183个村、6320户、1.5万人增收。
近日，走进湖北省宜城市南营街道龚垴村羊肚菌种植基地，农民们穿梭在田间的大棚里，熟练地放营养袋、覆膜、养菌，脸上洋溢着对丰收的期待。
龚家定今年65岁，是龚垴村四组村民，这个月他每天都和村民们一起相约来基地务工。“年纪大了不好出去打工了，农忙在家务农，农闲就在基地干活，一天100多块，也还不错。”龚家定满意地说。
摆放营养袋（李勤 摄）
今年冬季，湖北一企业在龚垴村流转240亩土地，建设400多个羊肚菌大棚种植基地，当地沙土地具有疏松透气，夜晚返潮的特性，非常适合种植羊肚菌。在村委会的引导下，部分村民跟着试种125亩羊肚菌，采取“公司+农户+基地”经营模式，公司负责提供种苗、技术、销售渠道，农户通过土地流转、务工赚取收入，实现企业与农户的双赢。
羊肚菌种植周期短、效益好，一般在冬季种植，冬春季采收，刚好与农忙时节错开。基地只种这一季，春天羊肚菌采完后，农民种植花生、玉米等农作物，与农民共享共建一块田，实现“冬闲田”向“增收田”的转变。
南营街道龚垴村羊肚菌种植基地（李勤 摄）
“羊肚菌市场前景好，今年我种了20多亩51个大棚，现在每天用工10多人，预计每亩产量七八百斤，按市场行情算每亩纯收入1万多元。“龚垴村羊肚菌种植大户刘长青满怀信心地说。
近年来，南营街道龚垴村抢抓冬种关键点，积极盘活资源，依托当地独特的区域优势，进行产业结构升级，实施花生、羊肚菌轮作模式，提升土地资源利用率，丰富了农民的“菜篮子”，鼓起了他们的“钱袋子”。
素材来源：中国县域经济报
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