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拾味白马，心系不过几碗烟火

政务 2024-11-04 21:01 浙江

◆ ◆ ◆ ◆ ◆

在金华市浦江县白马镇的街头巷尾，隐藏着许多美食老店，凭着独特的味道征服了无数食客的味蕾。

让我们一起走进白马，探寻那些美食老店，感受其独特魅力。

白马砂锅饺子

开在白马老街的砂锅饺子，一开就是三十多个年头。之前在白马小学对面搭棚做，后来包下了店面，明年将搬回原来的位置。

九年前，店主从父亲手中接手这家店，经营至今。一碗砂锅饺子，两代人的传承。

每天纯手工现包的饺子，个个饱满厚实，皮薄馅足，吃的就是一个鲜。

将饺子放入砂锅中，开大火，火苗瞬间包裹住整个砂锅，里面的食材开始沸腾喧嚣，潜入空中的香味，瞬间勾起了食欲。

刚出锅的饺子白胖胖的，袅袅热气中弥漫着淡淡的面香。透过不厚的面皮，隐约可见里面殷实的馅料。

除了饺子，还能加粉丝、粉干、泡面等多样选择。若想要进一步丰富口感，可以选择加入大排或者荷包蛋。

三十多年来，一批又一批食客光顾这里，带着满足离店。

白马面馆

白马面馆，一家开了26年的老牌面馆。店面不大，来吃面的人却络绎不绝。

浇头是一碗面的灵魂，店里的浇头有很种，荤素都有，满足各种口味的朋友。

这家面馆虽没有豪华餐厅的装修档次，也没有五星餐厅的用餐体验，但这种吃了几十年的味道却一直留在客人们的心里。

白马老饭店

开在白马中学附近的白马老饭店，已经走过了22年。靠着一手自烧的家常菜，一到饭点，便笼络了一大批食客。

普普通通的家常味道，有着很久不吃就会让人心挂挂的魔力。

除了午餐，白马老饭店还有早餐，陪伴了白马人走过无数个清晨。

在白马，除了探访并品尝那些美食老店之外，还有一些美食同样值得你细细品味。

中江豆腐皮

白马镇的中江豆腐皮颇有名气，其制作过程不添加任何防腐剂和增白剂，为保证豆腐皮的厚度和质量，从开始选料到最后成品，足足要10道制作工序。

锅巴粥

一碗锅巴粥，一道故乡味。白马镇嵩溪村猎人山庄的的锅巴粥广受欢迎，因其原生态，勾起原滋原味的家乡记忆。

酱鸭

嵩溪村八字台门饭店的招牌酱鸭，咸香入味，色泽红润。鸭肉紧致而富有弹性，滋味入肉里，香里透甜，肥而不腻。只需一小块肉，便可以下一整碗米饭。

嵩溪土鸡

在白马，嵩溪猎人之家的土鸡远近闻名，它又名“竹香鸡”。一般会选用传统的灶台来蒸煮竹香鸡，使其保留食材本身的原汁原味。夹上一块鸡肉，淳朴的味道让人难以忘怀。

今日话题

白马还有什么好吃的美食老店推荐？

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本文来源：浦江文旅

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5MzA0ODI0MA==&mid=2652158323&idx=1&sn=5e0ce7b863ea7577e5f52f6e1df3c8cc

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