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//前言//
澳洲夏季即将结束，
这些水果蔬菜却迎来最丰盛的季节，
专业人士透露，
二月份这些水果蔬菜最有性价比！
#01：
专家透露
这些水果低至99澳分！
随着澳大利亚夏季的尾声渐近，水果市场迎来了最令人期待的季节，也是葡萄、各种核果以及绿叶蔬菜的旺季！
每年这个时候不仅各种水果蔬菜品质达到最佳，价格也最划算，那么在这个二月，澳洲究竟哪些水果和蔬菜最具性价比呢？
图片来源：theguardian.com
首当其冲的便是无花果！在夏季的尾声，无花果才是市场上真正的明星。
新州塔姆沃思的Paradise Farm Markets老板Brendan North表示，今年的无花果价格比往年更加亲民，每个仅售99澳分，而往年这个时候的价格通常在1到1.50澳元之间。
无花果不仅适合新鲜食用，经过烹饪后，它们也会为甜咸口味的挞类增添一层绵密的果酱口感。
目前无花果季将一直持续至五月，在此期间不妨尝试Anna Jones的百里香山羊奶酪法式挞，或是用红糖烤制无花果，待其边缘焦糖化后，铺在Tamal Ray的橙香蛋奶挞上，风味更显独特。
图片来源：theguardian.com
除了无花果外，樱桃的价格也大幅下降，特价每公斤仅售9.90澳元。
North提到，往年一月的第三周樱桃就已经下市，但今年却依然供应充足。
美食家Nigel Slater推荐将成熟的樱桃搭配乳清干酪和姜放在吐司上，简单却风味独特。
图片来源：theguardian.com
与此同时，南墨尔本市场Rod’s Fruit and Veg的老板Scott Cohen也表示，葡萄的旺季已经到来！
他特别推荐绿色甜球葡萄，目前他售卖的这种大椭圆形无籽葡萄售价为每公斤6.99澳元。
此外，白葡萄和黑葡萄也供应充足，超市售价低至每公斤3.90澳元。无论是直接食用，还是搭配山羊奶酪烤面包片或者和茄子、羊乳酪、面包丁一起烤成沙拉，都能为餐桌增添一抹亮色。
图片来源：abc.net.au
尽管大多数核果的旺季已接近尾声，但黄金皇后桃正迎来它们的高光时刻，女王石榴李也成为热门品种。
女王石榴李因其深色外皮和高维生素C含量备受青睐，目前黑李和红李在超市售价约为每公斤3.90澳元，是制作甜点的绝佳原料，无论是名厨Yotam Ottolenghi的香料李子杏仁膏挞或者简单的免搅拌冰淇淋，都能轻松复刻其风味精髓。
图片来源：theguardian.com
此外，无籽西瓜的价格依然实惠，每公斤约2.50澳元，而番荔枝、柿子和石榴也将在二月底陆续上市，值得期待！
#02：
二月份
沙拉才是主角！
不过除了以上各种水果外，North称，“沙拉才是二月份真正的主角！”
他指出，今年嫩菠菜和芝麻菜的销量比去年增长30%，冰山生菜（每株 3.50澳元）以及小罗马生菜（每株 3-4澳元）也都在热销中。
图片来源：theguardian.com
而作为澳人最爱的牛油果，Cohen表示，Reed牛油果是当前的热门选择。
与普通的Hass牛油果相比，Reed牛油果更大、更奶油化。
目前他以每个3澳元的价格出售Reed牛油果，而Hass牛油果每个售价为3.50澳元。
图片来源：theconversation.com
沙拉中必不可少的番茄的行情也依然强劲，罗马番茄和串番茄每公斤4到5澳元，不过花椰菜的价格有所下降，每颗售价在3到4澳元之间。
最后
在这个二月，
你认为性价比最高的水果蔬菜是什么呢？
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