小菜园登陆港股,​时隔3年中餐再添上市公司

时事   2024-12-20 18:09   广东  

本文自南都·湾财社


采写 | 南都·湾财社记者 詹丹晴

编辑 | 子衿


沉寂许久的餐饮市场迎来新的一家上市公司。

12月20日,新徽菜连锁品牌小菜园(00999.HK)正式登陆港股,小菜园的发售价为8.50港元,发行约1.01亿股,募集资金8.60亿港元。上市首日,小菜园开盘股价就拉升了8.35%,盘中涨幅在4%上下浮动,临近收盘,股价急速拉升,截至收盘,报9.70港元,上涨14.12%,市值为114亿港元。

约三年多的时间,没有新的内地餐饮企业在A股或港股上市。

上一个顺利在A股上市的是同庆楼,其上市时间为2020年7月16日,而最新在港股上市的餐饮企业都是非本土品牌或者不在内地经营——2023年3月28日,达美乐中国运营方达势股份在港股上市;2022年12月30日,海底捞海外业务特海国际以介绍上市的方式登陆港股。

而上一家顺利在港股上市的中餐企业则是九毛九,时间则要追溯到2020年1月15日。

小菜园的首家门店“小菜园”于2013年在安徽开业,主打菜式为新徽菜,定位为大众便民中式餐饮,客单价在50-70元,其自称菜品均为“现场烹饪”,招牌菜包括农家红烧肉、瓦罐汤、地锅仔鸡和徽州臭鳜鱼等。

除了主品牌“小菜园”外,小菜园旗下还有“观邸”“复兴楼”及“菜手”餐饮品牌。截至11月28日,小菜园在全国拥有663家直营门店,主要分布在华东,华东门店占比86.2%。

图片来源:企业官网

小菜园的业绩较为稳定。2022年、2023年及2024年前8个月,其分别实现营收32.13亿元、45.49亿元、35.43亿元,同比增速分别为21.43%、41.58%、15.44%;同期,其净利润分别为2.38亿元、5.32亿元、4.01亿元,同比增速分别为4.85% 、123.53%和1.52%。

今年以来,在整体收入保持增长的同时,小菜园多个门店经营指标出现下滑。今年前8个月,其单店日均销售额同比下跌了14.25%至2.45万元。同期,其堂食同店销售额下跌了18.3%,外卖业务同店销售额增长率为-11.4%,门店经营利润率减少了3.5个百分点至17.85%。

针对同店销售额和门店经营利润率下滑,小菜园解释称,一是因为2023年的基数较高,二是其对菜品价格进行调整,多款菜品出现降价,三是今年新开业的部分小菜园门店,仍处于爬坡期。

图片来源:企业官网

除了“小菜园”主品牌外,小菜园还把目光投向了社区餐饮市场。2023年10月,其推出了面向社区餐饮的“菜手”品牌。“菜手”的门店面积约200平方米,主打小份菜,并采用自助服务模式,菜品价格在5-30元,客单价约20-40元,顾客平均用餐时间约25分钟。

不过,“菜手”的运营似乎不太顺利。自首家店开业以来,“菜手”开了5家门店,但是已经有2家门店在今年关闭了。除了较高的闭店比率外,营业中的“菜手”还没能真的帮小菜园把钱赚到兜里去。招股书披露,开设一家“菜手”门店的前期投资约100万元到130万元,但是截至8月底,“菜手”门店尚未实现投资回收。

“菜手”降低了自己的开店目标。今年1月,小菜园在第一版招股书中曾计划在2024年到2026年开设约200到400家社区餐饮门店。而在最新的招股书中,小菜园更改了开店计划,其计划2025年到2026年开设110-150家社区餐饮门店。截至11月28日,菜手门店为3家,新的开店计划明显比之前要保守很多。

END


南都周刊
深度观察家 理性思考者
 最新文章