喜报
11月11日至13日，由海南省商务厅、三亚市人民政府指导，世界中餐业联合会、三亚市商务局主办第七届世界厨师艺术荟在海南三亚举办。本次活动以“美食的足迹·到天涯海角”为主题，汇聚了全球美食的精华与智慧。
其中“2024国际中餐青年名厨排名赛”吸引了来自全国20个省市的140名青年厨师同台切磋，来自中天钢铁大酒店行政总厨张阳光代表集团参赛，并一举斩获4项大奖。
以食会友，展现厨艺传承。艺术荟期间，各项活动精彩纷呈。2024国际青年名厨排名赛、新质餐饮力路演以及“三亚餐饮老字号”发展交流会等轮番上演，为这场美食盛宴增添了无尽的色彩。
据悉，自2016年首届国际中餐青年名厨排名赛启航以来已历经九载春秋，已成为推动国际中餐烹饪艺术交流、推广中餐烹饪理念、融合现代烹饪技术、促进中餐与世界烹饪艺术对话、加强青年厨师技艺提升、展现青年名厨风采的重要平台。
结合三亚本地的食材特色，参赛选手需在规定的60分钟内完成一道热菜、一道海鲜（鱼虾蟹贝不限）菜品以及一道甜品或小吃的制作。比赛中，青年厨师们珍惜机会，相互技艺，共同追求卓越。每位参赛者都倾注心血于自己的作品，巧妙融合食材与烹饪技艺，为在场的观众呈现了一场既赏心悦目又令人回味无穷的美食盛宴。
评委团继续采用“FPO”世界中餐烹饪竞赛评审模式，即从味道（Flavour）、呈现（Presentation）、创意（Originality）三个维度对参赛作品进行全面评估。
张阳光，更是凭借卓越的技艺与非凡的创意，在众多名厨中脱颖而出，这也是继马来西亚国际名厨斩获金奖后，再获个人特金奖、国际中餐青年名厨第八名，最佳甜品小吃创意奖以及网络人气第一名等四项殊荣。这份荣誉不仅是对他个人技艺的肯定，更是对中天钢铁大酒店美食文化的认可与赞誉。
张阳光
张阳光，拥有16年五星级酒店烹调经验。这位淮扬菜系的传承者，以匠心独运的手法，将传统与创新巧妙融合。他的菜肴，不仅味道醇厚，更在造型与意境上独树一帜，令人叹为观止。他多次带领团队接待党和国家重要领导人，提供私人定制服务，赢得了广泛赞誉。“我很荣幸能够获得这么多奖项，感谢中天钢铁大酒店给予我的支持与信任。未来，我将再接再厉，为中国美食的传承与创新贡献更多力量。”张阳光谦逊地说道。
“美食是文化的传承，是艺术的表达。中天钢铁大酒店将继续致力于餐饮文化的传播与推广，培养更多优秀的技能人才，让中国美食在全球舞台上绽放更加耀眼的光芒！”中天钢铁大酒店副总经理夏明珠说道。
关于本文
编辑 | 崔苏湘
图文 | 南通中天钢铁大酒店
出品 | 党群工作部
【版权声明】版权属于中天钢铁集团有限公司，未经许可不得转发。
【侵权处理】部分图文来源网络，版权属于原作者。部分图文无从溯源，如涉版权问题，24小时内删除。
【联系方式】可在微信后台留言。
