又到吃汤圆糍粑的节气了。记事起，元旦这一天一直叫做“新年”“新历年”“阳历年”和“公历年”。过了这一天，很快就到了有新衣服穿，有封包得的“年”了。那欢天喜地的期盼，这段时间会常常在脑海中浮现那古老传统的“真年”场景。真是童趣幼稚。
元旦这个新年节，家里不像过其它传统节气那样，祭祖摆三牲，弄上十大碗，高烧红烛，燃点天香；一家老人忙里忙外，肉香、油浓、果甜、菜丰那样地传统为宴。但元旦这一天，母亲也要做点风味食品来庆祝新历年的。不是磨米蒸粉，就是做豆腐菜包，或做豆腐油果酿皮，更多是磨米做汤圆。
总之新年也有家乡风味食品小吃
虽然是简单了点
但足以满足我们喜悦之心
这便是儿时新年的记忆了
母亲做汤圆糍粑很拿手，元旦前三两天，她就把糯米籼米兑拌好，用清水浸泡，盅盆里泡米的水每天都得淘米更换。到元旦的前一天，母亲再忙也得放下手中别的活计，把米磨好。我喜欢帮母亲推石磨，让母亲添料。她用勺子把水米拌合得相当适当，不会米多水水，也不会米少水多，这样推起石磨来，轻巧省力，磨出来的米浆料洁白、细腻、粘稠适合，磨盘匀速地旋转。母亲放料时，从来不被磨勾磕碰过。反而，如果我去放料，就没母亲熟练的手法了；不是一勺料多，一勺料少；就是一下米多，一下水少。更可叹的是，有时送料不到位勺子被磨勾打得飞去，米粒掉入石磨的流浆槽内，原先磨出来的靓浆又得舀起重新来复磨过，真麻烦。我小时喜欢帮推磨，一是期盼有好吃的东西而激起的兴趣；一是孩童好奇心的驱使，磆碌碌的石磨声很悦耳，就像一首儿歌。在十二月天推出一身汗，周身轻松又暖和，尤其在母亲身边劳作，不知怎么说，总是觉得有种说不出的愉快感。那时幼小的心灵总是拿不出什么美妙的词汇来表达，就是这么简单的一种快乐而已。
母亲做汤圆糍粑时，总把御寒的厚衣裳脱去，把挤压好的湿浆料，放在竹簸簊里，反复揉搓，使得糍粑浆料棉软柔和，有弹性，也便于放馅时包攝搓圆不漏馅。看着母亲揉搓粉团时，额角都渗出汗珠来。我想：“难不成，多搓揉几下，糍粑料就会凭空多出味道来吗？”当年年幼实不懂，粉团在揉搓中，实可增加食材美味的灵性呀!
汤圆糍粑的馅料，我们桂中地区各县大体选料都相差无几，首选时令冬萝卜、土猪肉、头菜叶、香菇、冬笋、葱花、海盐、花生油等拌合。也有加入木耳、腐竹的，各尽其所好。喜吃素的去掉肉末，好吃甜的用蔗糖、芝麻、花生仁之属。
我们家元旦日，母亲做的汤圆糍粑，荤素都有，锅分两灶。吃素的姑姑固然是吃素馅的了。但，老太太这一贯延续她平常时逢初一、十五日吃素的惯例，元旦这一日不管是否农历的初一或十五，她都按了吃素的习惯来饮食了。
我们做孩子的，荤也吃、素也尝、甜也要，哪知什么叫讲究呢？
荤的馅料，但求香甜新鲜爽口、咸淡适中、油而不腻、多样吃材拌合的馅料，煮熟后，其特殊的味道，渗入大米浆粉的汤圆皮层，相得益彰，完全能满足我们的味蕾的需求；吃的时候再加上点生葱、芫荽、生椒、香麻油做的佐料，那更是其味无穷，也更是一种享受了。
母亲做的汤圆糍粑，大小有小苹果一样大，一个或两个就装满我们平常吃饭用的小瓷碗了。包好的汤圆可煮、可蒸、可油煎。水煮汤圆时，待锅里的水烧开后再放入汤圆，汤圆入锅后是沉下开水里的，待慢火煮有一刻后，汤圆浮在水面上，随着沸水起舞，白色的小精灵翻转打滚，可爱极了。这时汤圆已熟透，就可以盛碗而吃了。熟透的汤圆捞出锅后，可放入凉开水的盒中渗泡，不使其相互粘连变形，吃用时，再放入滚水中捞一下即可。起锅的汤圆洁白晶莹、皮薄粉嫩、香气四溢，见到引人流涎。
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