冬意渐浓，正是马蹄的丰收好时节，这个时候马蹄的口感最为脆嫩，营养价值也最高。武宣县通挽镇伏柳村的村民们通过“早稻+马蹄”轮作的种植模式，在保证粮食安全生产的同时也鼓足了自己的“钱袋子”。
12月31日，在通挽镇伏柳村的田野上，种粮户韦启灵正带着村民忙着翻田松土、捡拾马蹄。记者看到，村民们正忙着采挖马蹄，有的用铁耙挖开泥块，将藏在泥土里的马蹄撬出来；有的将马蹄按品质、大小进行分拣。不一会，马蹄便堆满了篮子。“今年种了20亩，预计比去年产量多一点，亩产大概有5000-6000斤。”韦启灵介绍说，每年早稻收获后，他都会带领附近的村民在承包地里种植马蹄，除去人工成本，每年能有10万元左右的收入。
马蹄学名荸荠，营养丰富，有“地下雪梨”的美誉，中医通常当成中药使用，冬季食用能够很好地清热解毒、促进肠道蠕动。“马蹄甘蔗陈皮煮水，可以清热消积、健脾胃，适用于消化不良、便秘的人；马蹄雪梨煮水，具有润肺止咳，清热生津，适用于冬季肺燥咳嗽的人；马蹄红枣煮水，可以清热安神，益气养血，适用于气血不足，又容易上火的人。”通挽镇卫生院副院长卓晓东说。
据了解，通挽镇通过引进品种好、口味佳的马蹄，采取“早稻+马蹄”轮作的种植模式，整合“冬闲田”170多亩，通过种植大户带动，鼓舞周边村民投身种植，自产自销，从而提高土地利用率，为群众增致富注入了新活力，帮助周边村民在农闲时间，有活干有钱赚。
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