图片：www.australianwine.com
梅洛（Merlot）是一种广为种植的红葡萄品种，它起源于法国波尔多的圣爱美隆产区（Saint-Émilion）和波美侯产区（Pomerol）。梅洛的全球种植面积仅次于赤霞珠，位列第二。
早在18世纪，法国波尔多地区，就已经有关于梅洛的文献记载。在波尔多，梅洛的种植面积超过赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，它被种植在相对潮湿寒冷的粘土的土壤上，比如波尔多右岸的产区。在这种土壤上，赤霞珠无法成熟，但梅洛却能很好的成长。即使成熟度较低，梅洛也很少有生青、草本、植物等气息，这使得梅洛拥有果香突出的性格。
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梅洛成熟偏早，颜色深沉，单宁柔顺，酸度清爽。适当成熟度的梅洛，会拥有红李子、红樱桃、覆盆子、紫罗兰等香气，虽然略显单调，但是适合刚接触红酒的消费者饮用。
成熟高的梅洛，会展现出黑莓、黑布林等香气，还可能会有丁香、肉桂等甜香料气息，结构饱满，层次丰富，适合长时间陈年。波尔多波美侯产区（Pomerol）的帕图斯干红（Petrus），就是采用海洛进行酿造！
