与处女座一起跨年，应该准备什么样的酒？
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2024-12-31 08:30
广东
当我问朋友：“如果和处女座的一起跨年，你们会准备什么样的酒呢？”
得到的回答是：“为什么想不开要和处女座一起跨年？”“和处女座跨年还自己准备酒？”可是，我的重点，明明是在“准备什么样的酒”呀！！！可见处女座是一个神奇的星座，没错，今天准备大（she）展（sheng）身（wang）手（si），来聊一聊，如果和处女座一起跨年，应该准备什么样的酒，相信这份酒单，处女座肯定喜欢（才怪）![]()
首先，既然是跨年，肯定不能少了庆祝的香槟，那香槟嘛，为处女座提供的选择是路易王妃水晶香槟（Louis Roederer Cristal）！ 这款香槟，据说是1876 年的时候，俄国沙皇亚历山大二世（Alexander II）将他的酒窖大师派遣至路易王妃香槟屋，并委任他监督打造一种特殊的混酿香槟，这种混酿就是世界上第一款“prestige cuvee”；因为那时的俄国正处于动荡不安的时候，当时的沙皇，为了能安心的喝上美酒，也是被迫被逼成了一个处女座，排遣自己的酒窖大师到人家酒庄监督打造一款特殊的、满足他个人要求香槟还不算，为了防止有人在酒液中夹杂炸弹，还专门要求玻璃工人为这款香槟设计了一款清澈透明的瓶身，酒瓶还是平底的！它最最独一无二之处还在于瓶身用无色的透光水晶打造，没错，是水晶......
这款Cristal保存要求也相当的处女座，有说法称这款香槟是“见光死”，据说将水晶香槟的玻璃纸取下后置于太阳下 15 分钟，酒质就会变坏；而且因为酒瓶是透明的，无法阻挡光线，所以还为酒瓶设计了一层防紫外线的玻璃纸来包裹瓶身，且只在饮用前才能拆开，所以要求保存的环境要相当暗......此外，这款香槟只有在极佳的年份生产，别说是那一年有什么灾害出现了收成不好不会生产这款香槟，就是这一年的葡萄生长期成熟期热量、日照没有达到“极佳年份”的要求，也根本就不会生产，够完美主义者了吧~巴巴莱斯科葡萄酒(Barbaresco)，意大利皮埃蒙特产区最耀眼的 2 大明星之一！更是意大利酒中王后的存在！如今，巴巴莱斯科葡萄酒已被视为内比奥罗（Nebbiolo）的典范，是皮埃蒙特的精华葡萄酒之一！巴巴莱斯科属于意大利官方葡萄级法规最高等级的 DOCG 级别，而DOCG 葡萄酒，要求是十分严格的，很是处女座！在葡萄产地、葡萄品种、种植方法、种植位置、酿造方法、葡萄酒最少产量等方面的要求都十分严苛。此外，DOCG 葡萄酒必须在其产区内装瓶，通过农业部的检测，并且每个瓶子上都印有带有编号的批准印章~巴巴莱斯科产区还规定了的葡萄酒的最短陈年时间，比如普通的巴巴莱斯科（Barbaresco）最短陈年时间为26个月（其中9个月要在木桶中陈年）；珍藏巴巴莱斯科（Barbaresco Riserva）最短陈年时间为50个月（其中9个月要在橡木桶中陈年，不少酒商进行24个月的橡木桶陈年）。比如嘉雅酒庄的芭芭罗斯科红葡萄酒（Barbaresco），嘉雅一直坚信，有较低的浓郁度和较少的收敛感，巴巴莱斯科可以达到其他葡萄酒无法比肩的精巧和优雅度~嘉雅酒庄是意大利皮埃蒙特地区一个声名显赫的家族式酒庄！也是唯一一个被《意大利葡萄酒年鉴》评为五星级的酒庄，据说早在二战后，当时的庄主Giovanni Gaja就购入了Barbaresco地区多处优级葡萄园，从而奠定了嘉雅在该地区的领先地位！目前酒庄最新一代掌门人是巾帼不让须眉的Gaia Gaja女士！莎普酒庄是澳洲最古老的酒庄，根据查询莎普酒庄官网得到的信息，早在1850年，约瑟夫·莎普（Joseph Seppelt）就以每英亩1英镑的价格，从当地农民手中买到了158亩土地，虽然最初是用来种植烟草，但后来将精力放在种植葡萄酒和酿酒上面！（图片来源：www.seppeltsfield.com.au/）但是，如果只是澳洲最古老的酒庄，小编当然不会讲啦，重点是，这个酒庄酒窖里保存着从 1878 年至今各个年份的波特风格的加强酒！如果有处女座每个年份都买一支，排序什么的完全不用担心，从1878年排到最新一年就好啦~（图片来源：www.seppeltsfield.com.au/）沙普酒庄开创了世界上唯一将葡萄酒陈年逾百年后再上市的先河！2015年的时候，英国王储查尔斯夫妇还到了这个酒庄，并巡视访问了其珍藏有桶藏1878年的著名百年酒窖，品鉴了世界唯一不同年份的波特风格的加强酒！这里还有乔治王子和夏洛特公主的生日年份的波特风格加强酒！
问了公司处女座的同事，如果选新世界的酒，新西兰云雾之湾的长相思会喜欢吗？同事说：“我觉得不错呀”，所以，就是它啦！云雾之湾的名字也有个故事，新西兰南岛马尔堡（Marlborough）的怀劳河谷（Wairau Valley）最东面的一个海湾，1770年的时候，一位名叫库克（Cook）的船长在前往新西兰的航行中为一个海湾取名为“云雾之湾”，没错，云雾之湾酒庄（Cloudy Bay）的名字正是来源于此。云雾之湾，是个追求完美主义的酒庄，而且是自己的完美主义！它成立于1985年，是Marlborough首批成立的五大酒厂之一，不仅从成立之初就备受推崇，更是迅速成为全球公认的白葡萄酒标准生产商！不仅建立自己的白葡萄酒生产标准，还成为全球公认的白葡萄酒生产标准！真的是做到极致了呢~是不是很适合坚持追求自己的完美主义、追求的完美更不能将就的处女座们呢？（图片来源：www.cloudybay.co.nz/）
