夏天，丝瓜黄瓜靠边站，用它包饺子吃，营养美味不长胖，增强免疫力，大人孩子都爱吃！
豆角馅饺子是我家夏天常会吃的一种，夏天便是豆角大量上市的时候，当然不能错过了吃，豆角入馅做饺子。
搭配点猪肉馅，整体的口感和价值都非常丰富，而用豆角包饺子，很多人会直接将其先焯水，但往往发现这样做的饺子不是很入味，其实只有用了正确的方法做。
豆角馅饺子才会更加鲜香入味，吃着特别过瘾，每次我做的豆角饺子，一上桌便会被家人抢着吃，一口一口吃得特别香。
下面我便会将豆角饺子的做法详细分享给大家，学会后就能做给家人吃了，相信你也能轻松搞定美味的豆角馅饺子。
豆角饺子
食材准备：豆角、猪肉、葱姜、花椒水、香油、生抽、盐、白糖、鸡精、蚝油
做法步骤：
1、包饺子，咱们还得和面、揉面，大家基本上都会，这里就不多说了，今天主要来给大家分享，馅料的做法。
2、首先准备一块猪肉，我们把猪肉洗净之后，用手剁成肉馅。不知道是不是心理作用，这样剁出来的我总感觉会更好吃。
如果觉得麻烦的话，那就直接扔进绞肉机里，做成细腻的肉馅即可。
3、接下来我们往肉馅里，加上适量的花椒水，这一步主要是为了去除肉馅的腥味。
花椒水倒进去之后，不停搅拌，直至搅打上劲，这样做出来的肉馅还会更鲜嫩更多汁。
接下来切一些葱姜末，跟肉馅放在一块。
4、接下来加上适量的盐、生抽、白糖、鸡精、蚝油、香油，把肉馅彻底搅拌均匀就可以了，放在旁边腌制一会儿，更入味。
5、这个时候我们再来处理豆角，把豆角清洗干净，然后下面准备焯水。
烧一锅开水，加上一勺盐、2滴食用油，把豆角放进去焯烫至变色，然后捞出。
6、焯好水的豆角，将其过一下凉水，然后切成碎末，随后放入肉馅里。这时候我们起锅烧油。
往里面加上葱姜、花椒、八角，慢慢炸制，炸出香味之后把香料捞出扔掉，剩下的就是料油了。
7、把料油放凉之后，倒在肉馅中，将其彻底拌匀就可以了，下面就可以来包饺子了。
料油这一步不能少，它可以让肉馅变得更鲜美，香味更加浓郁，不管是包什么馅的饺子，都可以加上它。
8、饺子皮擀好后，放入豆角馅，包成可爱的饺子就可以下锅煮了
总结：
1、豆角包饺子，有人焯水有人直接包？其实这两种方法都错了，想要豆角饺子更加入味好吃。
将豆角切好后事先加上点食盐揉搓一会，待微微变得湿润的时候便可，这样的豆角更加容易入味，饺子吃着更加美味；
2、生姜事先用温水浸泡，取生姜水用，既能减轻生姜的辣味，而且打水的肉馅吃着也会更加嫩滑多汁。
调味料可以根据个人的口味来搭配，做好的肉馅可以放入在冰箱中冷藏一会，包的时候会更加方便些；
3、饺子皮的制作也很简单，担心容易破皮的，可以在和面的时候加上一点点食盐，增加饺子皮的韧性，便不容易会破皮了，煮饺子一定要用勺子背搅拌，防止刮破皮。
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