作为一个吃面达人
小编去广东的时候
吃过一碗竹升面之后
就对TA念念不忘了
独特的爽脆口感与鲜美汤汁
让人印象深刻
现在在南通也能吃上了
太阳新城新开了一家传统竹升面
门店不大
来吃云吞竹升面的客人可不少
小编来到店里的时候
门口已经挤满人了
店内的选择也不算少
云吞面、捞粉/面、汤粉/面
还有肠粉、小菜等等都有
还有超多种食材搭配的竹升面可以选择
鲜美的云吞竹升面
增添了酱香风味的牛腩、南乳猪蹄竹升面
还有特色的虾子捞面……
来店的食客基本上
都会选择吃TA家的云吞面
十几块二十块就能搞定一餐
地道的竹升面，做法很是讲究
不加一滴水，全鸭蛋液合面
然后用人体弹跳的重力让面团受力均匀
这样做出来的竹升面
弹牙爽口、韧劲十足又充满蛋香
看似简简单单的一碗面
无论从云吞到竹升面
都非常考究师傅的功夫
手工云吞面肉弹鲜美
云吞超大一个，都是当天现包
皮薄馅足，晶莹剔透
一整个鲜虾云吞有一只虾和一半肉组成
馅料很饱满，吃起来超满足！
竹升面条条分明
爽脆弹牙韧性十足
不需要其他太复杂的点缀
只需加入胡椒粉和葱
纯粹的面香就被激发出来了
使整碗面变得十分地出彩
一大口下去
令人有一种说不出的满足感
虾籽捞面看似普通，实则不然
这里的虾籽给得足量，挂在面上又密又浓
要捞上好几筷子才能拌匀
虾籽与竹升面完美融合
面条弹牙爽口，虾籽独有的鲜香味在嘴里四溢
一整碗下肚，妥妥的满足啊~
鸡蛋牛肉肠粉
算得上是很传统的样式
牛肉细嫩，鸡蛋松软
汤汁很充盈
肠粉皮软软的又很有韧劲
吃起来爽滑软糯，入口弹嫩，味道鲜美
不用搭配任何调料吃起来都很好吃
