本文系《新奇特创业项目大全》（微信公众号：cyzfkb ）项目频道“农产品深加工创业项目大全”专题文章，也是咱们的总第2085次分享，感谢创业伙伴们一直以来的关注与支持！![]()
南瓜，在世界各地普遍都有种植，因为其原产地在亚洲南部和中南美洲，自南而来，所以称之为“南瓜”。
李时珍著《本草纲目》记载：南瓜藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。南瓜富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，帮助食物消化。南瓜还可深加工做成多种食物和保健品，经济效益更加拔高。
今天，李济安创业暨《新奇特创业项目大全》微信公众号自媒体就通过“农产品深加工创业项目大全”专题给大家简介最简易的3种南瓜产品制作技术，仅供参考。
一、南瓜干的加工。
南瓜干制作简便。方法是取无病虫害的上好南瓜，洗净后削去皮，掏去瓤、籽，将瓜肉切成圈状带片，串晾在干净的绳或竹竿上，晾干后即可。
食用时，用清水浸润后切成条或片，炸食、煮食或按个人喜好烹调。南瓜干极耐贮藏，可弥补冬春淡季蔬菜的不足。
二、南瓜粉的加工。
将鲜南瓜洗净后，除去瓜蒂和瓜籽，然后用手工或机械的办法进行粉碎呈稀浆状，取100目的筛子在缸或盆中过滤，稍稍沉淀后，撇净清水，取出晒干再碾碎即可。
南瓜粉味甜可口，经常食用对糖尿病、高血压均有一定效用，是难得的保健食品。
三、南瓜酱油的加工。
一般50公斤南瓜可制酱油150公斤。酿制方法分两步：
A、
先将南瓜洗净剖开，除去瓜皮、瓜瓤、瓜籽，然后把南瓜切成小块，晾晒1-2天后，放置笼屉上蒸熟。
然后倒到桌面上，按照每50公斤南瓜加入1.5公斤面粉的比例，将南瓜与面粉拌匀摊开，放到面缸等容器内，厚度约50厘米左右，上盖一层干净的白纸。
B、
在放置5-6天后，上面渐渐生出一层白毛，再经过2-3天，白毛可变成黄色、红色或绿色。这时要揭开白纸，放在太阳下晒干。
晒干后每50公斤瓜干加入食盐0.5公斤，拌匀后倒人缸内，加入冷开水或清洁的井水100公斤左右，把缸放在阳光下曝晒。每天早上搅拌一次。
一星期后，水渐渐变成黑色，并开始发出酱油味，再继续晒10天左右，在原水蒸发掉一半左右时，再加入冷开水，晒到半缸时，用纱布滤去瓜渣，加入茴香、红糖少许，放在锅内煮沸1-2小时，取出冷却，即成美味香甜的南瓜酱油。
最后，李济安创业再说一下，今天的《新奇特创业项目大全》付费电子刊内容介绍的也是一个南瓜深加工的项目，但是更加新奇特，让人意想不到。
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独家供稿丨新奇特创业项目大全
内容编辑丨李济安创业（微信：1105698829）
「关于作者」
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