绩溪是“中国徽菜之乡”“中国厨师之乡”，全县近80%的森林覆盖率不仅赋予了这座古城灵山秀水，还孕育出中华美食瑰宝、八大菜系之一的徽菜。除了耳熟能详的臭鳜鱼、胡适一品锅、绩溪炒粉丝、绩溪挞粿、水馅包之外，绩溪还有超多超美味的美食等待着大家来仔细寻找品尝。
2024年11月15日，绩溪县将举办第十届徽菜美食文化旅游节，届时也欢迎全国各地的小伙们前来绩溪品尝哦～
那么，今天小溪就为大家整理了一条三天两夜的美食探味路线，一起吃遍绩溪，玩转绩溪。
第十届徽菜美食文化旅游节
绩溪美食探味之旅推荐路线
DAY1:全国各地到达绩溪——中国徽菜文化交流中心——绩溪博物馆——绩溪文庙——绩溪灵山路（全国风味小吃展）——中国·绩溪徽菜（徽厨）博物馆——绩溪糸巷——绩溪国际大酒店
DAY2:绩溪味道——龙川景区——绩溪仁里旅游度假区（红霞农家乐）——伏岭村（绩溪徽菜历史文化陈列馆）——若茵民宿
DAY3：上庄景区（棋盘村、上庄村）——金山村——回程
一大早出发乘坐高铁抵达绩溪北站或者自驾出行抵达绩溪，来到绩溪的第一站便可以直奔中国徽菜文化交流中心品尝来绩溪的第一餐了，中国徽菜文化交流中心（品悦大酒店）交通便利，有很多徽菜大厨都曾在这里就职，成就了餐厅丰富的菜品种类，正宗地道的口味，让试过的人都交口称赞、推荐品尝。中国徽菜文化交流中心的推荐菜肴真不少，这里的挞粿香气扑鼻、外皮酥脆、内里鲜香，韧劲十足，非常值得一试！还可以在秋冬季节来一碗热气腾腾的焖粉，既养胃又养身！区别于其他地区的“粉”，绩溪焖粉入口即化，口感细软绵香，回味悠长，非常值得品尝。
绩溪焖粉
绩溪挞粿
吃完午餐美食后即刻出发绩溪游玩第一站——绩溪博物馆，这里是安徽省最大的县级博物馆。博物馆内的展出内容主要以徽州人文、山水、徽商、徽菜等传统文化展示为主，向人们展现了绩溪悠久的历史文化。
看完博物馆还可以去打卡附近的绩溪文庙，这里又称“江南第一学宫”，始建于南宋绍兴二十五年（1155年），绩溪文庙的形成和发展已近千年，保存实属不易，它是研究中国古代建筑、儒家思想及兴教育才和地方文史的珍贵立体资料和重要实物例证。
@绩溪网
参观完绩溪两大经典景点后，便可以前往绩溪灵山路感受第十届徽菜美食文化旅游节的浓厚氛围，全国风味小吃展就在这里举办，在这里你可以品尝到全国各地各式各样的美食。
逛逛吃吃，便可以步行散步在秋日下的绩溪街头，感受这座皖南小城的悠闲与美好，河畔的青草、水牛、飞鸟以及洒在河水上金黄色的落日余晖，一幅生态和谐的美好画卷生动刻画在脑海前。
@小红书用户 咸鸭蛋
悠闲散步即可以前往中国·绩溪徽菜（徽厨）博物馆，这里是展示徽菜发展脉络与介绍徽菜文化为主题的博物馆，集徽菜文化展示、民俗互动体验、餐饮美食品尝于一体，“可看、可玩、可学、可品”，是一座文化体验与餐饮消费高度融合的徽菜美食综合体。在这里还可以品尝到徽菜特色美食，桃花流水臭鳜鱼、鲍氏如意鸡、状元刀板香等都是这里的招牌菜。
@盖子Gazhsu
吃完大餐，可以在绩溪糸巷溜达消消食。绩溪糸巷是集餐饮美食、休闲娱乐、观光旅游、购物体验、文化展览于一体的文旅街区。这里是绩溪夜游的好去处，一起听听音乐会、逛逛夜市、看看非遗商品、读读书……惬意自在。
@盖子Gazhsu
夜晚，入住绩溪国际大酒店，舒服躺入床褥，享受“家”一样的入住体验。
第二天一大早，可以在酒店吃早餐，也可以去绩溪县城的“绩溪味道”吃特色美食早餐，绩溪点心、浇头面、挞粿、水馅包等美食等着大家来一一品尝。
挞粿
绩溪水馅包
绩溪浇头面
绩溪点心
吃完早餐，启程出发绩溪仁里旅游度假区，度假区位于千年古村仁里，这里依山傍水，文化积淀深厚，是古徽州名副其实的“程朱阙里”。深秋踏足仁里古村，徽风皖韵扑面而来。青瓦白墙、古色古香、宁静恬淡，尽显皖南水乡的秀美与静谧。喜欢水上运动的你还可以在仁里水部落来一场皮划艇的“冒险”之旅，也可以前往仁里水乡体验园与自然来场亲密的“拥抱”。
仁里村
仁里徽州风貌
仁里夜景
仁里水部落露营基地
仁里水乡体验园
体验完不同的游玩乐趣，可以在仁里村内的红霞农家乐品尝特色徽菜农家菜，一道道丰富可口的美食正等待着你慢慢品尝。
吃完午餐，可前往龙川景区。秋日的龙川，诗情画意、晨曦微露、炊烟袅袅。金黄的阳光在登源河畔泛起波光，小桥流水间，村民安详宁静。青石小路蜿蜒曲折，沿途风景如画，每一处都仿佛是一首诗，一幅画，让人流连忘返。在景区内，全国重点文物保护单位胡氏宗祠、奕世尚书坊、胡富纪念馆等都是游客们不得不打卡的景点之一。
@小红书用户 明言明语
邂逅完龙川，一起前往绩溪著名村落——伏岭村，伏岭村文化底蕴深厚，是徽剧、徽菜、徽厨的发源地，也是“中国民间文化艺术之乡”、“安徽省历史文化名村”。走进伏岭村，踏着古老的石板，穿行在古巷之中，一幢幢古民居昂然屹立，白墙黑瓦马头墙，徽风古韵扑面而来。绩溪徽菜历史文化陈列馆，通过展示徽菜的发展历程、烹饪技艺和代表菜品，让更多人了解徽菜，爱上徽文化。
夜幕降临，入住城郊的若茵民宿，住进皖南山水间，体验世外桃源般的悠然自在。
这一天，旅途可以放慢点。早晨从虫鸣鸟叫中自然苏醒，享受皖南山间的清新空气。吃完民宿精致的早餐后，启程绩溪上庄。
石家村又称棋盘村，全村为棋盘式布局，村内道路分为三条经线，五条纬线，错落有致，形如棋盘。村落建于明初，村中的石氏宗族是北宋开国功臣石守信的后裔，历史悠久，徽韵十足。秋日走入村内，景色犹如一幅田园、古风并存的中国画，仿佛穿越到了数百年前的古徽州。目前，村内迎来了一座特色“村咖”——放空老屋咖啡，入座老屋，点一杯咖啡，悠闲享受古村落时光。
水墨上庄，述说着徽商的荣耀、徽墨的传奇、徽文化的灿烂。这里徽商聚集，人文荟萃，闻名中外，是中国徽墨制作大师胡天注，新文化运动先驱、荣膺36个博士学位的中外著名学者胡适的故里。
胡适故居，坐落在绩溪县上庄镇上庄村适之路28号。这里还保存着胡适先生的家书手稿、著作、照片、遗物及有关资料百余件，是了解胡适儿时最好的好去处。胡开文纪念馆陈列着胡天注自制的各式墨，供游人参观。当然，还有胡开文旧居、敦履堂、胡适私塾（胡明文宅）等古建也可以一同好好观摩。
游览完古建，可以在舌尖上的中国·一品锅庄新店品尝绩溪上庄特色菜肴——胡适一品锅。这是一道非常著名的徽菜，一口铁锅里，萝卜、干豆角、红烧肉、油豆腐包等食材按照先素后荤次序，一层层铺于锅里，烧熟后端上桌来，这些层层叠叠的食材相互渗透，香气四溢！
最后，可以在回程前去一趟上庄镇金山村，这里是“金山时雨茶”的原产地，带上一份绩溪当地特产回家，倍有面儿～
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编辑：王晨雯
初审：张 燕
终审：洪 汀
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