绩溪JIXI
中国徽菜之乡
秋天是丰收的季节，也是品尝美食的季节，那些散落在风中的香气，收割着无数人的味蕾。是时候，敞开肚子，去品味舌尖上的秋天了！
走进“中国徽菜之乡”绩溪，尽享美食盛宴。这里汇聚了独特的徽菜，每一道菜都散发着诱人的香气。尝一尝鲜美的徽州毛豆腐，感受其细腻口感；品味美味可口的胡适一品锅，沉醉于其醇厚汤汁；还有色香味俱佳的臭鳜鱼、回味无穷的绩溪炒粉丝等，每一道菜都令人垂涎欲滴。在绩溪，将品尝到地道徽菜，感受秋日美食的独特魅力。今天就跟小溪一起品尝一道徽州名菜——绩溪三石。
“绩溪三石”指的是石斑鱼、石鸡和石耳，是绩溪珍贵的物产，也是徽州文化重要组成部分“徽菜”中的名品，如红烧石斑鱼、石耳炖老母鸡、红烧石鸡等，若能品尝到“三石”的味道，就会被“三石”的美味折服。
都说食材是烹饪美食的第一要素，看过小溪的介绍就知道绩溪三石所用食材的“鲜”和“值”了吧，使用这些原料制作的美食当然也是非常美味可口的。
11月15日起，绩溪县第十届徽菜美食文化旅游节也将盛大举行，届时将有非遗大巡游以及“大黄山”非遗美食、绩溪特色美食、徽菜食材等展示活动。这个秋天，一起走进“中国徽菜之乡”品尝美味佳肴吧。
绩溪县第九届徽菜美食文化旅游节精彩回顾
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编辑：王晨雯
初审：张 燕
终审：洪 汀
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