深冬已至，年味渐浓，
是时候安排一场冬季时令美食之旅~
小编为大家搜罗了不少
上海人钟爱的冬季美味，
快来看看，可别错过TA们！
当春节临近，一份暖乎乎的什锦砂锅无疑是上海人冬日里最钟爱的治愈系美食之一，手工制作的蛋饺、肉圆，搭配肉皮、鲜虾、香菇等鲜美的食材，年味一下子就浓了！
推荐打卡：王宝和大酒店
作为过年的应景菜，王宝和的全家福砂锅每年新春季都是人气产品。蛋饺、烤鸭、肉圆、猪肚、肉皮、鲜虾……多种美味食材均由王宝和大厨手工精制而成，荤素食材加上高汤炖煮，口味多样，象征团圆多福，阖家美满，又讨了吉利的口彩。
📍 地址：九江路555号（王宝和大酒店二楼上海餐厅）
中国人讲究“不时不食”，塔菜冬笋，是上海人冬季餐桌上不可错过的一道时令美食~塔菜带有浓郁的菊花香气，冬笋质嫩味鲜，清脆爽口，搭配在一起分外美味。
塔菜因其外形像菊花，北方叫塔菜为菊花菜，其叶子是乌色的，可能是因为其形状扁塌，微微有点苦味，所以上海人叫塔菜也叫“塔苦菜”。
塔菜除了长得像绿菊花，也具有特殊菊花芳香，其气味浓郁，风味独特，味道稍苦，回味又有甘甜。将冬笋切成均匀的薄片，与塔菜混合煸炒，清甜的味道在唇齿间流连。
推荐打卡：燕云楼
燕云楼是一家特色京式本帮菜，创建于一九三六年，有着悠久的历史。食材讲究不时不鲜，不鲜不食。除了有深受大众喜爱的烤鸭外，这里的塔菜冬笋也是一个不错的选择，而且只有冬季才能品尝到这份鲜美~
📍 地址：云南南路100号
要说比“宝总泡饭”更馋人的，那必须是上海特有的菜泡饭！冬日里一碗热腾腾的菜泡饭，配上腐乳、酱菜，暖心又暖胃~
推荐打卡：老正兴菜馆
这家老正兴菜馆是上海的百年老字号，连续八年摘得“米其林一星餐厅”荣誉，从油爆虾、八宝辣酱、响油鳝糊等经典本帮菜，到“屋里厢”味道的菜泡饭，都保持着老上海原汁原味的好味道。
📍 地址：福州路556号
大冬天吃羊肉是最好不过的选择了，新鲜的羊肉一口咬下便有细腻的肉汁渗出，没有一丝膻味，出锅的时候放一把葱花一下子吊足了鲜，喝一口，浑身都暖和了~
推荐打卡：李记羊肉馆
庄行羊肉吃货都知道，而这家李记羊肉馆的老板李金龙还是“羊肉烧酒食俗”非遗项目的传承人之一。他家坚持一头羊一个锅，煮汤全程有人盯着，不断调节火候，以此保证汤清味美~
羊肉肥壮，鲜嫩可口，肥瘦香间，膻味极小，佐以青蒜、香菜、各种香料烹制，其味香醇汁厚不腻，汤色美白令人胃口大开~
📍 地址：南庄路4399号
随着年味越来越浓，金灿灿的春卷便成了上海人餐桌上最常见的食物之一。在上海，吃春卷，最经典还是黄芽菜肉丝馅儿的三丝春卷！每每想起那金黄色脆脆的表皮，加上多汁的馅料，总是让人口舌生津。
推荐打卡：沈大成
沈大成这个上海人都知道的老牌子，已经经历过百年风雨。他家点心用料考究、制作精良，一直深受上海人喜爱。沈大成的三丝春卷遵循传统配方，猪肉、黄芽菜、香菇的经典搭配料足味鲜，蘸上少许醋就更诱人啦！
📍 地址：南京东路636号
寒冷的冬日正是滋补养生的好时节，民间历来有冬令进补的传统，希望通过滋补养生来增强身体抵抗力。在上海，人们更是有着独特的习俗——服食“膏方”。
膏方，又称“膏滋”“煎膏”，是一种将中药饮片反复煎煮，去渣取汁、经蒸发浓缩后，加糖或蜂蜜制成的半流体状剂型。膏方的制作和服食有着悠久的历史，江南地区是膏方文化最盛行的地区。
推荐打卡：中医院/药房
冬季是服用膏方最好的时间，但是每个人的体质不同，所需要的膏方也不一致。建议大家去正规的中医院或者药房进行购买。
部分内容来源于：淘最厨房、魔都觅食记、上海早晨连锁餐饮、外滩周到、上海黄浦、上海老正兴菜馆、王宝和
