听说，杭州这条街是「吃素」的？长度只有1公里的大兜路历史文化街区，就藏着6家素食餐厅，说这里是「杭州吃素天花板街区」也不为过。
这里不仅有平价亲民的素食自助——「妙醍醐」，还有荣登黑珍珠指南的高端植物料理——「朴竺」，从北京开来的禅宗美学餐厅「叶叶菩提」，入选杭州市非遗的「香积素食」以及专做植物食甜品的「渚室」……
从最经典的香积素食出发，开启今日份「吃素之旅」吧！
香积素食文化在2016年入选杭州市非物质文化遗产，足可见其地位。
除了寺庙里的素斋、素面和每月初一、十五排队抢购的素点心外，今年年初，香积寺还开了一家素食自助餐厅。
自助餐厅就在香积寺西门进入的负一楼，装修大气又古朴，菜品种类丰富到让人眼花缭乱，只恨自己的胃容量不够大。
香积素食不仅有常见的素菜、小炒、主食、汤品，还有各种别出心裁的点心、甜品、日料、火锅和“以假乱真”的仿荤菜。
你以为的三文鱼、牛排、鲍鱼，其实都是魔芋做成的，吃起来也没有长胖的负担。
里面的每一道菜都精致到让人直呼：“原来素食也可以做成这样！原来自助菜品也可以这么惊艳！”
INFO
营业时间：11:00-13:30,17:00-20:00
店铺地址：拱墅区香积寺巷1号（香积寺西门进）
人均：136元
在杭州，找到二十元一位的自助餐厅真的太不容易了！
香积寺旁的「妙醍醐」素食自助餐馆就是杭城餐馆里的一股清流！
整个店的风格古色古香，充满禅意。一楼大厅供应菜品和餐位，二楼附有雅座。
餐馆面积不算大，但却拥有超70种菜品，炒面炒粉、清炒时蔬、养生汤品，就连精致甜品、水果、饮品...通通都有！
临近中秋，「妙醍醐」也出了好几种口味的素月饼，是苏式酥皮月饼，不油不腻，值得一吃！
店里的菜式品质，都是经过精挑细选的。坚持纯净素食，无蛋、无肉、无烟、无酒、无五辛、无味精！
虽然家常味道比不得山珍海味，但它只要二十块钱啊！
INFO
营业时间：11:00-13:30,17:00-19:30
店铺地址：拱墅区湖墅街道大兜路108号（运河古城香积寺旁）
人均：20元
在「妙醍醐」旁，有一家江南山水建筑的餐厅——「朴竺·植物料理」，可是大有来头。
在2024年的黑珍珠餐厅指南中，只有3家素食餐厅入选，其中一家便是「朴竺」。
店内装修是中式园林和东方水墨风格，说是一步一景也不夸张，毕竟整个餐厅的设计可是由国内顶尖设计师陈林亲自操刀打造的。
一楼的包间和散台围绕着中心的人造小湖，500多平方的二层空间，共设置15个包间，古朴木质桌椅和色彩清雅的花艺，在「朴竺」随处可见。
或许你会觉得一顿素食竟要花费近千元，实在是昂贵。但了解了「朴竺」素宴背后的烹饪流程，就觉得这个定价并不虚高。
「朴竺」的厨师团队，是来自米其林餐厅的厨师团队，有十数年的素食经验，从各地采撅新鲜又稀缺的食材，菜品每隔三月还会根据季节有所改变。
每一道菜都有它所包含的意境，味美形也美，坐在如此雅致的空间里，品味着米其林水平的精致素食餐品，顿觉口腹和心灵都得到了自然的馈赠。
INFO
营业时间：9:30-21:30
店铺地址：拱墅区大兜路122号
人均：948元
「叶叶菩提」取自于佛经里的“一花一世界，一叶一菩提”。
一进门就是醇郁雅致的白檀香，云雾缭绕，每一块砖都古朴厚重，扑面而来的凝重感，就像走进了禅堂佛院，馨香萦绕。
「叶叶菩提」以古老的《山家清供》菜谱为灵感之源，把古文化和素食相结合，做法考究、造型别致、层次丰富。
每一道菜都精致如画，所以连菜名也十分讲究，「人生百味」「金玉满堂」「绿野仙踪」「冰珍湖」，把素食做成了艺术。
至于味道，「叶叶菩提」的每道菜几乎都保留了食材的鲜嫩和原汁原味，每一季度还会根据时令出新的菜单，真的将素食做出了创意。
除了这几家素食餐厅外，之前我们也给大家推荐过大兜路的植物食甜品店——「渚室」（详情可点击查看 👉渚室·植物食cafe：开在大兜路的一家植物食甜品店 ），一家可以吃到美味的西点但又低糖低脂少负担的甜品店。
其实素食主义，并不只是字面上理解的“斋戒茹素”，强调的更是“素食容易，素念其次，素心最难”。
无论你是选择去吃一碗朴实健康的斋饭，还是去高档餐厅里体验一下精致创意的素宴，吃一餐健康养生的素食，远离尘嚣，感受返璞归真才是本意。
来源 | 大兜路运营单元 拱墅文商旅资讯公众号
责编 | 小运哥
编审 | 丁大未
