昨天说到我靠吃和运动脱掉了高血压高血糖高胆固醇和高尿酸四顶“高帽子”，有读者问我怎么吃的，在此分享一下。未必对每个人都有效，仅供大家参考。
买菜的时候我会随手查一下热量、脂肪含量、嘌呤值，是否低糖、利尿、降压之类的数据。使用工具：谷歌、xhs、薄荷app，交互印证。当然也增加了站立和行走时间。
根据王晓峰老师的指导，我摒弃了一直吃的米油，换成了牛油果油。特级初榨橄榄油倒一直是家里常备的。
低糖低卡水果：哈密瓜、蓝莓、车厘子、草莓、树莓、小番茄、柚子、人参果、火龙果等，这个查一下GI就能很清楚，日常误区：水果甜就会导致血糖高。实际上例如人参果⬇️，很甜，但能降低胆固醇稳定血糖。
我买了一个罗氏家用血糖仪，每天测一次餐2血糖。这里也有一个日常误区：餐2指的不是吃完后两小时测血糖，是从吃第一口开始计算两小时。目前我餐2稳定在110mg/dl，国内计算单位相当于6.67mmol/L（换算除以60，正常不超过7.8）。
蔬菜随便吃，尽量吃杂蔬沙拉、生吃青椒（维C之王）、绿叶菜少炒多开水烫熟（不超过2分钟，断生即可）。优质碳水土豆南瓜红薯玉米都可以吃，烤着吃比蒸着吃好，稳定血糖。
尽量不吃外卖不外食，因为外面都是种子油。会导致甘油三酯上升。初榨特级橄榄油+意大利黑醋+海盐+黑胡椒粉常备，拌沙拉用。
肉类：不吃任何深加工肉质品，比如培根火腿午餐肉香肠之类。
1、多吃鸡肉（凯撒沙拉外卖里的那种鸡肉很ok，但不要沙拉酱（高热量），且不能鸡胸肉，鸡胸肉嘌呤值非常高。
2、晚餐一周三次牛肉：牛排、牛肉片。
3、海鲜：海鱼我只吃银鳕鱼，清蒸或不放油慢煎。其他都会导致尿酸高。其他海鲜除海蜇、海参以外都不吃。尿酸会高。
4、猪肉我吃的，苦瓜炒肉片、菠菜焯水去草酸后炒肉片、洋葱炒肉片之类的，量少，一切要放糖的猪肉做法都拜拜了，我曾经是可以凭手艺开卤肉饭餐厅的人，也只能含泪挥别。
5、告别动物内脏，我曾是狂热的内脏派，肚肺腰肠心胗，然后猪脑……但牛油果吃得不少，要提升高密度脂蛋白胆固醇。之前的报告好在我甘油三酯不高，所以这次数值正常了。
6、不喝任何荤汤。（嘌呤超高）
可以喝的汤：番茄鸡蛋汤、黄瓜鸡蛋汤、鸡毛菜汤等蔬菜汤，不可以和碳水（米饭、红薯等优质碳水）一起吃，会升糖。
7、不喝任何饮料。绿茶、水（柠檬水最好）、玉米须水。
8、不吃大多数面粉制品：告别了面包包括所谓的全麦面包以及我最爱的欧包，面条馄饨水饺包子全部再见，只有乌冬面和荞麦面是可以吃的（热量不超过300大卡，不喝汤）。
9、不喝粥，再见潮汕砂锅粥，再见生滚粥！
10、酸奶每天吃无糖希腊酸奶。鸡蛋目前我少吃蛋黄，根据运动量吃三五个蛋白不等。
11、坚果每顿10g，王老师不让我吃腰果杏仁，推荐吃巴西果夏威夷果南瓜仁，遵旨了。
根据王老师分析推荐，我目前吃以下补充剂：
维C、D2+K3、镁、辅酶Q10、鱼油（omega3）。
从iherb上买更可靠。
运动，更复杂，有空再写。
总之，管住嘴迈开腿。此外，我的代谢一直比较好，目前在1290-1310之间浮动。这也是我能迅速调整回来的原因之一。
姐妹你是不是很久没有体检了？是不是觉得不检查什么事儿都没有？是不是觉得吃得开心最重要？
我以前也这么想。
但肉体，真的要还债的，早晚都会，逃不过去，胡吃海喝的每一餐都要还。
与君共勉。
