12月23日，新甘肃客户端刊发《“小蘑菇”成为助推临泽乡村振兴“新引擎”》新闻稿件。
近年来，临泽县利用种植业、养殖业所产农作物秸秆、畜禽粪污资源，废物利用，保护环境，将食用菌产业引入农业产业结构调整，加快推动食用菌产业不断发展壮大，用小菌菇托起群众致富梦，实现从传统农业到现代农业的精彩嬗变，食用菌产业已成为临泽推进乡村振兴和农业高质量发展的“新引擎”。
“菌”香四溢 双孢菇喜迎丰收季
室外冰天雪地，菇房内四季如春。冬日时节，走进位于临泽县扎尔墩滩工业集中区食用菌产业园的临泽县怡泉新禾农业科技发展有限公司，一股菌香扑面而来。
步入一间菇房，宽敞整齐的菌床上，一个个伞盖银白、肉质肥厚的双孢菇破土而出，布满了每张菌床。采菇工正忙着采收成熟的菌菇，并按照等级进行分类。
“为了避免蘑菇受损，影响品质，采收必须空掌心轻拿轻放。”临泽县平川镇三一村村民杨玉萍一边麻利地采收蘑菇，一边告诉记者，采收要领是“一按二拧三提”，这样可避免采收造成蘑菇受损。同时，按照蘑菇大小和颜色，现场将采收的蘑菇分为一二三级，等级不一样，销售价格也不一样。她每天可采收800斤左右，月平均工资5000元以上。
行走在产菇车间，总面积10416平方米的两排24间菇房一字排开。有些菇房正在上料，有些菇房正在培养菌丝，有些菇房正在繁忙采收。
“双孢菇种植菇房都配备有生产环境智能综合监控系统，让菇房内常年保持恒温恒湿，提升了菌菇品质和出菇率，实现四季生产全年供应。现如今，每平方米的双孢菇产量可达到23公斤，1栋 菇房实现年产值1600万元以上。”临泽县怡泉新禾农业科技发展有限公司副总经理王大武告诉记者，今年产量总体可以，每月双孢菇产量稳定在80吨左右。所产双孢菇因品质优良，深受武威、酒泉、嘉峪关及新疆等地客户青睐，随着元旦、春节临近，目前的销量也越来越好。
变废为宝 食用菌成农民增收“靓点”
怡泉新禾农业科技发展有限公司只是临泽县发展食用菌产业的一个缩影。
近年来，临泽县先后引进临泽怡泉新禾农业科技发展有限公司、甘肃鸿泽农业开发有限责任公司、张掖瑞源农牧科技发展有限责任公司、张掖市临泽远致农业环保科技有限公司、临泽农兴特色农业有限公司等5家食用菌企业。截至目前，食用菌循环农业产业园已累计完成投资3.18亿元，建成5栋125间双孢菇出菇房，发酵隧道9条；256座工厂化食用菌生产大棚，日产5万袋的菌包（棒）生产线2条；建成投产年加工能力达2000吨食用菌及果蔬精深加工生产线1条，配套菌种培养料厂、泡料池、原料储存车间、菌种接种车间、产品储存车间、工厂化恒温养菌室、实验室、覆土车间、缓冲间及供电系统等生活附属设施。年可生产高品质双孢菇9500吨，特色香菇3500吨，加工食用菌2000吨以上，生产菌棒500万袋以上，生物有机肥5万吨以上。
在临泽县食用菌循环农业产业园辐射带动下，全县发展食用菌生产面积0.35万亩，全县已初步形成“一园（即：县现代寒旱农业食用菌循环农业产业园）、三区（即：南部沿山倪家营食用菌 冷凉产区、中部沿线新华食用菌产区、北部鸭暖板桥食用菌林下经济区）、多点（平川、鸭暖、沙河、板桥等镇适宜食用菌发展区，）”产业布局。
在大力发展园区建设的基础上，临泽县创新联农带农机制，走“园区+企业+农户”模式，辐射带动全县8个食用菌专业合作社、135户农户，充分利用猪舍、牛（羊）圈、日光温室等农业废弃物资源，开展食用菌专业化生产。同时，积极推进“三变”改革，整合“三变”改革、脱贫攻坚等专项资金3049万元，集中投入园区5家企业，折股量化到全县未脱贫的729户建档立卡贫困户名下，按照7%取得固定收益、贫困户按照6%取得收益分红形式，破解企业融资难题，实现企业发展、贫困户得实惠双赢目标，食用菌产业已成为临泽县农民增收的新型“靓点”产业。
底气十足 发展食用菌更有“料”
将传统的种植业、养殖业“二元结构”生产模式转变为种植业、养殖业、菌业“三元结构”，临泽是有“料”的。
记者从临泽县农业农村局了解到，作为传统农业大县，临泽县在上世纪80年代末就曾荣获“一熟制粮食单产冠军县”称号。长期稳定的农业生产使临泽将玉米制种、草畜产业、高原蔬菜、特色林果发展为四大主导产业，形成稳固“种植业-畜牧业”二元农业结构生产模式。临泽农作物秸秆资源丰富，玉米制种年均保持在30万亩左右，年产秸秆约20万吨，畜禽饲养量达190.24万 头（只），年产畜禽粪污142.5万吨，“二元结构”农业所生产废弃物的重复循环利用成为破解现代农业高质量发展的重点。
据统计，临泽县73.41%的农作物秸秆、75%的畜禽废弃物全部进行了循环利用，种植业-畜牧业-菌业“三元结构”双向循环模式基本建立形成。食用菌产业的发展，加快了临泽县农作物秸秆、畜禽粪污资源向菌料、饲料、肥料的转化，不断推动食用菌产业的发展壮大，使其成为助推临泽乡村振兴和农业高质量发展的“新引擎”。
与此同时，临泽县还成立了省市第一个以现代寒旱农业发展为主要职责的县丝路寒旱农业发展中心，与中科院、兰州大学、省市农科院、甘肃农业大学、河西学院等院（校）建立长期战略合作关系，扎实开展技术攻关和成果转化。园区设立专家实验室、工作站（室）等科研机构8个，引进羊肚菌、黑皮鸡枞、大球盖菇等食用菌新品种8个，试种示范面积362亩。2024年首次引进双孢菇基料隧道式三次发酵技术，利用鸡粪、玉米秸秆等进行工厂化隧道三次发酵，首批试验车间出菇情况表明，双孢菇单位产量由原先的22—25kg/㎡提升至32—35kg/㎡，单位产量提升40%的 同时进一步缩短生产周期，实现双孢菇工厂化生产提质增效。
优化的产业布局，完善的配套设施，强大的科技支撑，“小蘑菇”现已真正成为引领临泽县乡村振兴 的“大产业”。
来源：新甘肃
编 辑：丁文娟
责 编：魏红光
审 核：徐 焘
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