近年来
“油腻中年”
这个词汇
在网络上变得非常流行
它通常用来描述那些
在事业上小有成就
体型却开始发福的中年男性
根据2021年中国疾病预防控制中心研究团队在《柳叶刀》杂志上发表的数据，2004年至2018年间，中国城乡30至49岁的中年男性平均BMI和肥胖率达到了最高水平。随着生活水平的不断提升，人们对健康和魅力的追求也日益增强。油腻感的形象和气质，以及缺乏自律，被视为健康的“大敌”。
那么，如何科学地
减少油腻、增加魅力呢？
1.必需营养素的来源：
油脂是人体获取必需脂肪酸和维生素E的重要途径，这些营养素对于维持正常的生理功能至关重要。
2.促进健康：
油脂中含有不饱和脂肪酸，对健康有益处，特别是多不饱和脂肪酸，对降低血胆固醇、甘油三酯有一定作用，有助于预防心血管疾病。
1.肥胖与慢性病：
摄入过多的油脂，无论是植物油还是动物油，都可能导致肥胖，增加患糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的风险。
2.反式脂肪酸的威胁：
一些烹调方式如油炸容易使油脂发生化学反应，产生反式脂肪酸，反式脂肪酸的摄入会增加冠心病的风险。
可以根据不同的烹饪需求和营养需求选择不同类型的油脂交替使用。例如葵花籽油和花生油轮换使用，可以有效平衡摄入的脂肪酸种类，促进健康。
食物中含有也含有脂肪，因此成年人每日烹调油摄入量建议不超过25~30克。
使用带刻度的定量油壶来控制烹饪时的用油量，确保每次烹饪的用油量精确，避免过量。
将油炸改为煎，炒改为炖，多做拌菜等，减少油脂的使用。
油炸食品含油多，尽量少吃油炸食品，特别是油炸的肉类，如炸鸡腿、炸鸡翅等，可以有效减少多余的油脂摄入。
就餐时，要注意荤素搭配比例合理，各种烹调方法相结合。在外就餐时，可以主动要求餐馆师傅少放油。
菜汤中油盐含量较高，吃饭时少喝菜汤，不仅有利于减少油脂摄入，还有助于减少盐分摄入。
购买食品时，注意查看营养成分表，选择低脂产品。
科学减少油脂摄入是迈向健康生活的重要一步。通过降低油脂的摄入量，我们不仅能够继续享受美食，还能减少患心血管疾病、肥胖等健康问题的风险。让我们共同努力，少盐减油，平衡膳食，保持健康的生活方式！
来源：厦门疾控
