| 认真的说，在朝鲜战争前期，中美双方官兵的伙食差距非常大。其中，志愿军主要以炒面为主，由于没有水，只能一口炒面一把雪。那么，对面的美国军队，伙食到底怎么样呢？今天，我们就聊聊这个问题。 ![]()
首先，我们聊聊美国军队的伙食标准。早在二战期间，美国军队已经形成了自己的伙食标准，被称为C口粮计划。一份完整的C口粮，重达２.5公斤左右，包含了3个主菜罐头（牛肉、鸡肉、猪肉、香肠等等）和3个谷物罐头（花生、饼干、麦片、水果干等等）。此外还有一个附件包，包括盐包、糖包、浆包、口香糖、香烟和火柴等消耗品。认真的说，这样的伙食标准在二战其他，让其他国家的军队非常羡慕。与之相比，无论是德国，还是苏联，都达不到这一水平。到了50年代初期的战争中，美国军队的伙食标准又发生了变化，美国军方要求，必须保证每名士兵每天都可以吃上新鲜的肉制品、蔬菜、沙拉。而且至少一周不重样。馅饼、糕点等副食品，必须一周至少供应2到3次。每周至少供应1次冰淇淋或者其他甜点。至于水果，由于主要从日本运输而来，因此根据日本当地的水果为主。请注意，即便如此，美国官兵们对伙食更不满意，在军队中，美国官兵对后勤部门的脏话很多。![]()
由于东北亚地区的冬季非常寒冷，在新鲜蔬菜比较少的情况下，美国军队的伙食中，增加了一些土豆条和肉干。每逢西方的感恩节、圣诞节等节日，还会增加火鸡、牛肉馅饼、薯条、水果蛋糕等节日菜肴。由于其他国家的军队伙食，也需要美国军队负责供应。根据各国军队的不同习惯，美国对这些伙食进行了调整。例如土耳其旅的伙食消耗比较大，美国供应的面包都是双份的，由于土耳其官兵只吃羊肉，而日本几乎不养羊，还必须千里迢迢空运。
泰国军队的口味偏咸辣，因此，美国专门供应盐包和辣椒酱罐头。至于非洲各国的军队，由于在国内的伙食太差，此时对美国提高的伙食非常知足。意大利军队的伙食最讲究，意大利官兵的伙食包括：面包、大米、植物油、通心粉、面粉、干酪、西红柿和番茄酱等等，让美国后勤部门非常反感。言而总之，在50年代初期的战争中，美国和其他国家的军队伙食都不错，仅仅出现了一些差异而已。与之相比，志愿军的伙食让人心酸和落泪，但志愿军打出了威风。![]()
当时，在战争的前期，由于美国军队掌握了绝对的制空权，经常对道路、铁路进行轰炸。各种车辆的损失非常大，各种物资根本运不上去。再加上志愿军缺乏保鲜设备，各种蔬菜和肉类，根本无法保存。在这样的情况下，很长一段时间里，志愿军的伙食以炒面为主。请注意，不是鸡蛋炒面，炒面的成分是70%的面粉、30%的玉米粉或者高粱粉。炒熟以后，分成一个个小包，交给志愿军战士们食用。在第一次战役之后，志愿军高层专门提出“以炒面为主，准备熟食，酌量提高供给标准”的建议。根据计算，志愿军每年，大约需要消耗1480多万斤炒面。当时，志愿军的伙食主要由东北地区供应。为了极可能制作更多的炒面，东北局专门下发了《关于执行炒面任务的几项规定》，要求每天制作的炒面最少不低于13.8万斤。到了第二次战役之后，又专门召开了“炒面煮肉会议。”要求在1个月内，迅速制作650万斤炒面和52万斤熟肉。由于任务量巨大，依靠东北地区已经无法完成，又动员了华北各地群众参加炒面煮肉的工作。![]()
由于生火会冒出白烟，容易暴露自己的位置。前线的志愿军官兵们，只能生吃炒面或者玉米粉。当时，各个基层部队普遍缺水，而炒面比较干。官兵们只能吃一口炒面，从地上抓一把雪下咽，因此，出现了“一口炒面一把雪”的说法。认真的说，炒面虽然解决了志愿军官兵的伙食问题，但缺乏很多必要的营养元素。长时间以后，很多官兵们都出现了烂嘴角的情况，就是因为长期营养不足。因此，志愿军官兵们，缴获了美国军队的武器弹药，并不多高兴。
因为美式武器和苏式武器的差别很大，自己根本无法使用。如果缴获了美国军队的后勤物资，则是非常值得高兴的事情。尤其是缴获美国军队的罐头、肉干、棉大衣等等，解决了部队的燃眉之急。在一次战役中，志愿军消灭了美国军队的一个运输队，缴获了大量的物资。这些物资随后分给了附近的各个志愿军部队，每个部队分一些。只有“难喝的威士忌酒，”实在没人要，被仍在了一边。从双方的伙食来看，确实差别比较大。![]()
在条件艰苦的情况下，志愿军部队打出了国威和军威，从鸭绿江边把美国军队反推了回去。到了战争的后期，随着苏联不断援助战机，米格走廊逐步建立。在这样的情况下，各种物资能够进行一定范围的运输，志愿军官兵的伙食有所改善，出现了豆饼等食物。但与美国军队相比，仍存在很大的差距。当年，志愿军官兵们非常不容易，永远值得我们尊敬和肯定！
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